12 E. AZZARELLO 



rebbe riuscito sommamente disagevole applicare altri metodi di ricerca del boro 

 in vista della quantità considerevole di residuo con tracce solamente di borati. 



Ai detti inconvenienti io riparai osservando sempre la fiamma allo spettro- 

 scopio in modo da essere eliminato ogni equivoco. Ho adoperato mio spettro- 

 scopio Dubosq a due prismi , del quale ho disposto la scala in modo da far 

 occupare dalla riga D del sodio le divisioni 95-100 ed ho tenuto a questo scopo 

 la fessura dello spettroscopio tanta larga da dare alla riga appunto quelle di- 

 mensioni. In questo modo si rendono, con la reazione in parola , visibilissime 

 le bande Bo (a) e Bo (fi) anche quando la fiamma non mostra di essere colo- 

 rata in verde. 



La ricerca quantitativa dell'acido borico ho tentato anche di farla per via 

 spettroscopica , avvalendomi del processo di Pòhr ( l ) e delle indicazioni del 

 Dott. Muraro ( 2 ), ma. come anche quest'ultimo autore, non potei avere dei ri- 

 sultati attendibili data la costante presenza nel liquido in analisi di un eccesso 

 di sali alcalini che rendono alle volte anche invisibili le bande del boro. 



Ho creduto quindi più opportuno dosare 1' acido borico allo stato di fluo- 

 borato potassico col metodo che consiglia A. Gautier ( 3 ) , operando ciascuna 

 volta su 1500 ce. di vino. Per mancanza di materiale mi son dovuto limitare 

 alla determinazione dell' acido borico solo in sei campioni di vino che mi fu 

 possibile avere in quantità sufficiente. 



Dalle ricerche eseguite ho potuto constatare che anche i nostri vini ge- 

 nuini, provenienti da i più disparati territori della Sicilia, contengono costan- 

 temente dell'acido borico ed alle volte in quantità non indifferenti specie per 

 vini ottenuti da viti che vegetano in terreni argillosi; ciò ho potuto desumere 

 dalla maggiore o minore durata di visibilità delle bande del boro allo spettro- 

 scopio. Infatti queste furono visibili in media per due minuti per i vini pro- 

 venienti da terre argillose, mentre per gli altri vini la durata di visibilità delle 

 bande in inedia non fu superiore ad un minuto. 



E che appunto i vini prodotti da vigne cresciute in terreni argillosi pre- 

 sentano un elevato contenuto in acido borico, si può desumere anche dalle po- 

 che determinazioni quantitative eseguite : 



(') Zeits. f. aiial. Ch. 26. 79. 



(*) Gaza. chim. ital. 32-1-173. 



( 3 ) Analyse des vins. Paris — Balliére et fils- 1891-pag. 124. 



