146 G. ALESSI ED E. CARAPELLE 



Osservazioni sul latte di vacche gestanti 



Le vacche che ci fornivano il latte per le nostre ricerche erano alimentate 

 a stalla con foglie di gran turco, fieno secco, pale di fichidindia , crusca e qual- 

 che manata di favetta. L'età di esse variava dai 2 ai 14 anni. 



I campioni del latte furono prelevati in seguito a diverse spremiture, non 

 mai alla prima e all'ultima. L'osservazione microscopica fatta sempre immedia- 

 tamente alla mongitura e prima ancora che si alterasse la naturale distribu- 

 zione dei globuli nella massa liquida. 



Avemmo cura di osservare il latte di molle vacche ripetendone l'esame mi- 

 croscopico per più mesi nel periodo di gestazione, onde precis ire meglio le mo- 

 dificazioni globulari in rapporto al progredire di essa, non trascurando l'osser- 

 vazione del latte anche prima dell'accoppiamento tutte le volte che ci è stato 

 possibile. 



Ecco quanto si desume dal diario delle nostre osservazioni : 



Nelle vacche , già dopo 24 ore dell'accoppiamento, i globuli del latte co- 

 minciano a mostrare i primi accenni di alterazione consistenti nella deficienza 

 della sostanza butirrosa, la quale si appalesa, sia per la diminuita rifrangenza 

 di molti globuli, sia per la comparsa di sferule di media grandezza completa- 

 mente opache, o portanti noduli butirrosi multipli o granuli della stessa sostanza. 



Queste sferule scarseggianti in principio si fanno in prosieguo più nume- 

 rose a tal segno da scorgerne diverse nello stesso campo del microscopio, sia 

 sparse che riunite in piccole chiazze. 



Durante il secondo mese si nota la presenza di corpi protoplasmatici piut- 

 tosto rari, di differente dimensione e di forma indefinita, con struttura a ma- 

 glie lasse. 



Questi corpi aumentano di nuovo nel quarto mese, durante il qnale è no- 

 tevole la tendenza che mostrano le sferine butirrose normali ad agglutinarsi 

 tra loro, e sono segnatamente le piccole che si vedono come attratte alla pe- 

 riferia delle grosse cellule. 



Nel 5 -6 mese le cellule opache, fatte più frequenti, si mostrano attratte, 

 spesso avviluppate da una glia mucosa, allo stesso modo dei globoli normali 

 che in alcuni punti vi sono attirati in gran numero. 



Al 7.° mese i corpi protoplasmatici assumono forma pressocchè o com- 

 pletamento globulare e presentono scarsi o numerosi granuli giallastri. 



