SII FENOMENI DI RIDUZIONE DEI BATTERI 15 



del protoplasma vivente, e che vi dolessero prendere parte anche i prodotti 

 del ricambio dei microorganismi. 



Della stessa opinione è anche il Baginski (1), mentre Smith (2), pur 

 ammettendo che l'intensità della riduzione dipenda dalla specie e dalla tem- 

 peratura, ascrive il fenomeno ad una funzione del plasma batterico che si può 

 osservare anche in qualche caso dopo un certo tempo dalla morte dei 

 bacilli. 



A queste ricerche si contrappongono quelle di Muller (3) secondo il quale 

 i processi di riduzione sono dovuti ai prodotti del ricambio materiale che si 

 originano forse allo stato nascente e che sono alterabilissimi all'aria. L'intensità 

 della riduzione, inoltre, sarebbe proporzionale allo sviluppo batterico, ed è 

 l'indice del differente bisogno di ossigeno. 



Il lavoro del Muller che rapprasenta una edotta esposizione critica della 

 letteratura conosciuta fino al 1899, stabilisce anche alcuni punti essenziali 

 sull'impiego delle sostanze riducibili, ed i requisiti a cui queste devono rispon- 

 dere. In complesso poco di nuovo si aggiunge alle ricerche dei precedenti 

 autori per quanto riguarda costituzione e modalità dei fenomeni riduttivi, e 

 semplicemente si ribadisce, sulla base di esperimenti il concetto, che la riduzione 

 sia dovuta a prodotti del ricambio. Wolff sul meccanismo della riduzione (4) 

 sostiene che i microrganismi sottraggono ossigeno al terreno nutritivo e non 

 alla sostanza colorante direttamente, e che il potere riducente non è proporzio- 

 nale all'ossigeno assorbito. 



L'asserto di Wolff è stato già considerato dal Muller, in quanto del resto 

 si sa che riduzione significa o sottrazione di ossigeno o aggiunta di idrogeno; 

 ora è ovvio che i microorganismi sottraggono ossigeno di preferenza da quelle 

 sostanze che più facilmente lo cedono, non solo, ma che più facilmente sono at- 

 taccabili dagli enzimi che secernono a scopo della loro vita, e tali sostauze 

 non possono essere che le albumine ed i peptoni di preferenza alle sostauze 

 coloranti che spesso sono anche tossiche. 



Inoltre la conclusione di Wolff non può essere generalizzata, e devesi ac- 

 cettare con riserva perchè, nel caso della laccamuffa, la quale si riduce per 

 sottrazione di ossigeno, può ammettersi che siano i microrganismi appunto 



(1) Deut. med. Woch. 1888. 



(2) Cent. f. Back 19, 171, 18!)7. 



(3) Cent. f. Back 26 p. 51, 801, 1899. 



(4) Cent, f. Back 27 849, 1900. 



