18 E. CARAPELLE 



proprietà riducente é un attributo del plasma batterico. Infatti il succo bat- 

 terico sarebbe capace di decolorare il bleu di metilene, di ridurre il selenio 

 ed il tellurio, di formare idrogeno solforato dallo zolfo e da tutte quelle so- 

 stanze che lo contengono in combinazione labile (albumine, peptone ecc.) e 

 crede che sieno delle sostanze catalitiche che, appropriandosi dell'idrogeno na- 

 scente , formino idruri, i quali poi a lor volta cedono questo idrogeno attivan- 

 do così l'ossigeno, il concetto dell'idruro limita cou quello della zimasi ammessa 

 dal Cathcart. 



Eiassumendo quindi si vede come questi processi di riduzione siano stati 

 sempre in diverso modo iuterpatrati, epperò, volendo delimitare bene le opi- 

 nioni, si possono schierare da una parte quelli che sostengono essere le ridu- 

 zioni dovute ai prodotti del ricambio (Roszahegyi, Baginski, Muller, Wolff) dalla 

 altra quelli che sostengono essere tale proprietà un attributo della cellula bat- 

 terica (Cahen, Spina, Smith, Klett, Maasen, Cathcart). 



In appoggio della prima opinione sta il fatto che a mezzo di cultura per 

 strisciamento o per infissione le sostanze coloranti si decolorano nella parte 

 lontana della cultura (azione a distanza) che devesi interpetrare con la diffu- 

 sione delle sostanze del ricambio batterico. 



In sostegno della seconda opinione sta il fatto che il fenomeno della ri- 

 duzione si riannoda alla presenza della vita batterica e si ottiene con i suc- 

 chi bacillari. 



Esaminiamo quest'ultima questione un pò da vicino : Spina e Rothberger 

 (2) riscaldarono le culture a 60-70° C. allo scopo di ucciderle e trovarono che 

 ora per l'aggiunta di sostanze coloranti mancava la riduzione, però lo stesso 

 Spina si fece l'obiezione che il riscaldamento possibilmente alterava le sostan- 

 ze del ricambio. 



Cahen notò che l'aggiunta di sostanza colorante a culture vecchie nelle 

 quali si dovevano trovare quindi grandi quantità di sostanze del ricambio, la 

 riduzione non avviene pili presto che in una cultura giovane, però anche qui 

 resta l'obiezione che, sia l'idrogeno allo stato nascente, come altre sostanze di 

 natura riducente, assai instabili, abbiano potuto eliminarsi o agire su altri 

 componenti del terreno nutritivo. 



Smith filtrò le culture e nel liquido filtrato non ottenne riduzione che dopo 

 24-48 ore, cioè nello stesso tempo che impiegava il brodo campione sterile 

 per scolorarsi, però anche qui manca la prova che non sieno i prodotti del 



(1) citato da Klett. 



