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für Feierlichkeiten, Empfange und Seereisen gehalten. Der Hauptbestandteil von diesen Süssigkeiten 

 ist der ans der Cocosblüthe gewonnene Syrup, der mit verschiedenen Früchten eingedickt, in Blätter 

 eingewickelt, elegant gebunden in den Handel kommt und im Grossen gekauft wird. Manche von diesen 

 Confecten würden recht gut für die Schaufenster von Delicatessenhandlungen passen. Dahin gehören 

 folgende Arten: 



1) Der Syrup wird mit dem gehackten Kern der Cocosnuss vermischt und am gelinden Feuer 

 verdickt. Diese Art wird hart wie Stein, je länger sie aufbewahrt wird. Sie heisst Aulelt und wird in 

 prismatischen, geschickt in Bananenblätter eingepackten, Bündeln verpackt, Hundert Stück von je bis 

 5 Pfund Gewicht, kosten einen Kluk bis einen Kalebukub, d. h. bis 60 Thaler. 



2) Der Syrup wird über starkem Feuer erwärmt und dazu die Kerne aus der Frucht der Terminalia 

 catappa gemischt. Die abgekühlte Masse ist hart, und nähert sich den mit Zucker kandirten Mandeln. 

 Dieser Artikel heisst Myjek und kommt in ähnlichen Bündeln wie der Vorhergehende in den Handel; 

 der Preis ist derselbe. 



3) Die Frucht des Melonenbaums Carica Papaya wird in dünne Streifen zerschnitten und mit 

 dem Syrup eingekocht. Diese ziemlich weichen, sehr süssen Confituren heissen Golssureor, halten sich 

 aber nicht lange. 



4) Die Taroknolle wird zerrieben und wie Nr. 1 behandelt. Der so erhaltene Mergou ist eine 

 sehr nahrhafte sich sehr lange haltende Speise. Sie wird sehr gut bezahlt und wird gewöhnlich als Vorrath 

 in den Canoes mitgenommen. 



Aus Arrow-root, Pandanen und Brodfrucht werden ebenfalls ähnliche Speisen bereitet. 



Zu den gewöhnlichen alltäglichen Beschäftigungen gehört vorzugsweise der Fischfang. Ein oder 

 zwei Mitglieder einer Familie gehen fast jeden zweiten Tag zu diesem Zweck auf die See. Der Fischfang 

 im Kleinen wird im Kotraor-Canoe mit dem Speer oder der Angel betrieben. Die Palau-Eingeborenen 

 sind sehr geschickte Speerwerfer und nie kommt ein Canoe an's Land, ohne einige Fische gespeert zu 

 haben. Die kleine Fischerei hat bloss die Befriedigung des Hausbedarfes zum Zweck. Das Einsammeln 

 der Muscheln übernehmen die Knaben. 



Im Grossen benutzt man zur Fischerei grosse und starke Netze und diese wird auf Befehl der 

 Häuptlinge von mehreren Ortschaften gemeinschaflich betrieben. Manche Fische werden nur in gewissen 

 Jahreszeiten angetroffen und jede Art ist einer Ortschaft zugewiesen, die in dem Kufe steht, sie am besten 

 fangen zu können. 



Der Fischgrund ist an die Ortschaften ausgetheilt und die besten und nächsten Stellen sind für 

 die Regierung bestimmt. Viele Häuser sichern sich einen regelmässigen Fang von Fischen, indem sie 

 Käfige aus Bambusrohr in eine Tiefe von ein Paar Faden einsenken. Diese Käfige werden geschickt mit 

 Korallen und Steinen bedeckt, so dass die Fische die Falle nicht merken, aus der sie nicht mehr heraus 

 kommen können. 



Nach dem Fischfang wird der Schildkrötenfang besonders gepflegt; derselbe ist aber bloss in gewissen 

 Jahreszeiten ergiebig. Diese Fischerei ist wegen des dazu erforderlichen grossen Netzes nur den Reichen 

 zugänglich. Eine grosse lebendige Schildkröte wird hier mit ungefähr TVa Thaler bezahlt. 



Die Bereitung der Nahrung ist auch die Pflicht der Männer, obwohl die Frauen daran Theil 

 nehmen. Die Eingeborenen sind tüchtige Köche und verstehen auch für einen europäischen Gaumen nicht 

 zu verachtende Speisen zu bereiten. Im Allgemeinen begnügen sie sich mit im Salzwasser gekochten 

 Fischen, Taro und Cocosnuss; das bessere Essen für Besuchende bestimmend. Die Schweine, Ziegen und 

 Hühner kochen sie in halb und halb Süsswasser und Seewasser, wozu sie als Zugaben geschnittene Cocosnuss. 

 Gelbwurz, Ingwer und gewisse Blätter geben und dadurch eine kräftige und aromatische Brühe gewinnen. 



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