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Die Farbe der reifen Früchte aber ist gemeiniglich saf- 

 raiigell) oder roth, die der unreifen*) grüu, wie man an den 

 gewöhnlichen Aepfeln, den Granatäpfeln, den Steinobstarten 

 [in his, quae testas habeut**)], den Birnen, Feigen, Para- 

 diesäpfeln , und vielen andern wahrnimmt. 



Um aber geniessbar zu sein, bedürfen die Früchte einer 

 dreifachen Vollendung (triplicem completionem), erstlich der 

 Reife, zweitens der Verdunstung der unnatürlichen Wärme 

 welche vom Standort und von der sie reifenden Luft herrührt; 

 denn diese Wärme bewirkt in der Frucht eine unordentliche Be 

 weguug dunstartiger Feuchte, die mit jeuer Wärme zugleich 

 ausgehaucht werden muss ; und drittens müssen sie sich aus- 

 liegen und weich werden. Auf gleiche Weise bedarf auch der 

 Wein der Reife, der Gährung und des Ausiiegens. 



Die schwarze Farbe aber, welche einige reife Früchte an- 

 nehmen, ist gemeiniglich ein gesteigertes Roth. 



Allen reifen Früchten ist es gemein abzufallen, so wie 

 auch die reife Frucht der Thiere sich von der Mutter ablöst. 

 Der Grund davon ist, dass alle in vier Stadien zu ihrer Vollen- 

 dung gelangen, in den Stadien 1. der Bildung, 2. des Wachs-' 

 thums , 3. der vollendeten Grösse, wobei der Zufluss von Nah- 

 rung aufhört, und 4. der Reife, wenn die AVärme die angezo- 

 gene Feuchte determinirt hat. Je mehr Feuchte aber in den 

 beiden ersten Stadien durch den Fruchtstiel von der Frucht ein- 

 gesogen ward, desto mehr musste dieser bis zum letzten Sta- 

 dium hin vertrocknen und dadurch zugleich erkalten. 



*) statt et maturorum lese ich immaturorum. 



**) Dass testa der Stein der drupa sei, geht uuter andern aus cap. 1, 



hervor, wo von den Pflaumen und Kirschen gesagt wii'd, ihr Saa- 



men befinde sich in osse testco. 



