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wird in den speziellen Kapiteln eingegangen werden. Erwähnt möge nur sein, daß Durig sämtliche 

 Analysen, und zwar fast ausschließlich als Doppelanalysen selbst ausführte. Von manchen Nahrungs- 

 mitteln, speziell von solchen, bei denen man sich über die Richtigkeit der Durchschnittsproben überzeugen 

 mußte, wurden zahlreiche Analysen ausgeführt, ebenso immer dann weitere Analysen nachgetragen, 

 wenn die Doppelanalysen nicht übereinstimmten. Sämtliche Reagenzien wurden von vornherein in den 

 entsprechend großen Quantitäten angeschafft und eigens auf ihre Reinheit geprüft, ebenso die Maßgefäße, 

 die für die Verarbeitung des Materials benötigt wurden, geeicht. Auch wurden allen Analysen Kontroll- 

 bestimmungen mit Substanzen bekannter Zusammensetzungen vorangeschickt und in einzelnen Fällen eine 

 weitere Sicherung der Resultate durch Parallelbestimmungen geschaffen. Diese führte teils Prof. Caspari 

 in Berlin aus, teils stammen sie aus dem Laboratorium meines verehrten Kollegen Hofrat Zeisel. Es 

 dürfte die Tatsache, daß nur einerlei Methodik, ein und dieselben Meßgefäße und Reagenzien und die- 

 selben Titreflüssigkeiten bei allen Analysen verwendet wurden, ganz besonders dazu beitragen, daß die 

 Resultate, die unter den angegebenen Versuchsbedingungen gewonnen wurden, nicht nur unbedingt unter- 

 einander vergleichbar sind, sondern daß die gewonnenen Zahlen auch vollen Anspruch auf absolute 

 Richtigkeit haben, da sie sämtlich auf Analysen mit bekannten und kontrollierten Testbestimmungen 

 aufbauen. 



Die Analysen des gesamten Stoffwechselversuches an fünf Versuchsteilnehmern hatten sich auf 

 265 Harne zu erstrecken, ferner waren die Kote der 19 Versuchsperioden von den 5 Teilnehmern und 

 40 Nahrungsmittel zu untersuchen. Hiefür waren der zahlreichen Doppelanalysen wegen, die teilweise 

 auch noch wiederholt wurden, und wegen der vielen Durchschnittsproben, die bei Nahrungsmitteln unter- 

 sucht wurden, sowie unter Einbeziehung der Harnstoff- und Harnsäurebestimmungen, bei denen die End- 

 operation ebenfalls die StickstofTbestimmung war, allein wesentlich über 2000 Kjeldahlanalysen erfor- 

 derlich, wofür rund 130/ konzentrierter Lauge verbraucht wurden, während für das Titrieren 126/ Titrier- 

 säure nötig waren; dies möge einen kleinen Hinweis auf den Umfang der Arbeiten geben. 



Als besonders zeitraubende Operationen machten sich natürlich die Bestimmung der Verbrennungs- 

 wärme in den Harnen, im Kot und in den Nahrungsmitteln geltend, die zwar in ähnlichen Harnen als 

 Einzelbestimmungen ausgeführt wurden, aber doch allein mehr als 2''-/^ Monate Arbeitszeit erforderten, da 

 auch bei angestrengter Arbeit nicht mehr als 12 bis 15 Verbrennungen im Tage ausgeführt werden 

 konnten. Ebenfalls als ungemein zeitraubend erwiesen sich die Gesamtschwefelbestimmungen, die im 

 Nickeltigel über der Spiritusflamme ausgeführt wurden. Ein unangenehmes Geschäft bildete das Trocknen 

 der fast 30 Kilo betragenden Gesamtmenge der Versuchskote im Vakuum. Endlich wäre noch zu 

 erwähnen, daß in 221 Harnen Harnstoff-, Harnsäure und Ammoniak zu bestimmen war und in mehr als 

 100 Harnen Gesamtschwefel, Sulfatschwefei und Phosphoranalysen ausgeführt werden mußten. 



Trotz energischester Förderung der Arbeit Verstrich mehr als P/^ Jahr, bis die Analysen als ab- 

 geschlossen betrachtet werden konnten und auch die letzten Kontrollen erledigt waren. Die Einzelnheiten 

 über die verwendeten analytischen Methoden, die speziell für Massenbestimmungen eingerichtet werden 

 mußten — es wurden zum Beispiel täglich bis zu 100 Kjeldahlbestimmungen erledigt — sollen an zuge- 

 höriger Stelle in den späteren Mitteilungen erwähnt werden. Hier soll nur noch einiges über die Kosten 

 der Expedition angeführt werden, da wohl auch diese einen Einblick in den Umfang der Arbeiten gestatten 

 dürften. Ebenso scheint es nicht uninteressant, die erforderlichen Mengen der hauptsächlichsten Nahrungs- 

 mittel aufzuzählen. 



