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A, Dur ig, 



Tabelle I. 

 Zusammensetzung der verwendeten Nahrungsmittel. 



100^ der Originalsubstanz enthielten: 



N^ 



Cal. 



Rohfett^ 



IV 



S^ 



Cag 



Mgg 



Bemerkung 



Butter, Gipfel I 



II 



» Alagna 



» Wien I, Vorperiode 



» Winter II . • . . 



» » III, Semmering 



Chocolade 



Erbsen, Original .... 



» gekocht .... 



Erbsensuppe 



Essig 



Fleisch 



Gansleber I 



n 



Gerstensuppe ...... 



Kaffee 



Kartoffel (trocken) .... 

 Kakes Hildebrandt . . . 



» Thiele 



Marmelade I 



II 



Maggis Extrakt 



Makkaroni 



Milch (trocken) 



Parmesankäse 



0-153 



0-157 



0-140 



0-124 



0-127 



0-118 



0-875 



4-333 



3-803 



3-457 



0-022 



9-266 



1-658 



2-008 



1-488 



0-027 



1-050 



1-456 



1-636 



0-064 



0-056 



4-010 



4-480 



1-982 



4-039 



5-274 



802 

 807 

 802 

 778 

 797 

 777 

 536 

 379 

 361 

 431 

 28 

 674 

 382 

 373 



307-2 



378 

 465 

 455 

 264 

 309 

 98 

 84 

 390 

 530 

 511 



-56 



0- 



-70 



0- 



-89 



0- 



•55 



0- 



•55 



0- 



• 22 



0- 



-95 



0- 



87 

 88 

 87 

 84 

 87 

 85 

 22 



1-48 

 11-08 



40-92 



33-55 



31-20 



7-48 



0-32 



9-11 



11-15 



-02 

 -20 

 •02 

 -60 

 -55 



»-021 

 1-025 

 )-018 

 )-014 

 )-015 

 )^015 

 )^189 



•486 

 •403 

 •003 

 •573 

 •186 

 •201 

 •196 

 •002 

 •153 

 •148 

 •119 

 •006 

 •006 

 •844 

 •811 

 •108 

 ■665 

 •889 



•083 

 -079 

 -080 

 -072 

 ■075 

 -081 

 -111 



0-2 







209 

 001 

 609 

 163 

 163 

 276 



120 

 216 

 226 

 009 

 009 

 326 

 357 

 192 

 842 

 391 



0016 



0^018 



-072 

 -032 

 -003 

 ■023 

 -026 

 -026 

 ■013 



-028 

 ■030 

 -028 

 -001 

 ■001 

 -012 

 •012 

 •014 

 •872 

 •330 



0^009 



0^086 



•090 

 •091 

 •004 

 •019 

 •038 

 •038 

 •022 



■064 

 ■028 

 -026 

 -024 

 -024 

 -003 

 003 

 •001 

 •073 

 -029 



Ca u. Mg Mittelwert. 



Inhalt einer Büchse. 



1 Nicht bestimmt. 

 Aufguß. 



Trocken in Körnern 

 Kapseln. 



»Trockenmilch«. 



