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Extrakte der 20- bis 30°-Kammern eine zunehmende Rötung, bei 35° und 40° trat die rote Färbung meist 

 am ausgeprägtesten hervor. In zahh-eichen Fällen ließ sich bei den Extrakten der 5- und 10°-Kammer ein 

 roter Schein beobachten. Ob niedrige Temperatur ebenso wie höhere ein Auftreten der roten Farbe zur 

 Folge hat, ließ sich leider nicht feststellen, da mir niedrigere konstante Temperaturen als 5° nicht zur 

 Verfügung standen. 



Bei einzelnen \^ersuchen wurden einige der in der 5- und 40°-Kammer und im Arbeitsrauni bei 

 Zimmertemperatur am Fenster aufgestellten Extrakte durch einen Pappendeckelsturz verdunkelt. Alle 

 diese Extrakte waren röter als die gleichzeitig am Licht aufgestellten. 



Unter Senebier'sche Glocken, welche mit Kaliumbichromat-, respektive Kupferoxydammoniak- 

 Lösungen gefüllt waren, gebrachte wässerige Extrakte des Farbstoffes aus Rotkrautblättern zeigten in 

 blauem Licht dem gelben gegenüber eine stärkere Blaufärbung. 



Die durch Kochen mit 757o Alkohol erzielten Auszüge des Rotkrautfarbstoffes waren rot mit einem 

 schwachen blauen Schein. Der Filterrückstand war rot und erst nach längerer Zeit färbte sich das Filter 

 vom Rand aus blau. Diese alkoholischen Extrakte verhielten sich ganz verschieden von den wässerigen. 

 Eine auffallende Erscheinung war eine Abnahme der Färbungsintensität bei niedrigen Temperaturen. Die 

 schwächste Färbung konnte man in einem Raum, in dem eine Temperatur von —8 bis —15° erreicht 

 wurde, beobachten. Wurden diese lichtrosa Ektrakte gekocht, so färbten sie sich alsbald intensiv. Die 

 Beobachtung der Farbennuancen alkoholischer Extrakte wurde durch auftretende starke Niederschläge 

 und Trübungen sehr erschwert. Am stärksten waren die Niederschläge bei niedrigen Temperaturen, und 

 zwar bei 5°. Höheren Temperaturen ausgesetzte Lösungen wurden trüb, mit zunehmender Temperatur 

 nahm die Trübung ab, in manchen Fällen waren die Extrakte bei 40° klar. 



Die Blaufärbung bei den alkoholischen Extrakten war nie sehr intensiv. Die günstigste Temperatur 

 für das Auftreten des Blau war zwischen 10 bis 25°, von da an trat das Rot stärker hervor. In zwei Fällen 

 (von 6 Versuchen) war die stärkste Blaufärbung bei 5°, nahm dann gegen 40° ab. Wie bei den 

 wässerigen Extrakten war das Blau auch hier im Dunkeln schwächer. Auch im. Licht der stärker und 

 schwächer brechbaren Strahlen entsprach das Resultat dem bei den wässerigen Extrakten gefundenen, 

 indem die unter blauen Glocken befindlichen Extrakte stets blauer waren als die unter gelben Glocken. 

 Ein Färb Stoffextrakt, der durch Einlegen der Rotkohlblätter in 757o Alkohol gewonnen wurde, 

 verhielt sich bei 5° Zimmertemperatur und 40° ebenso wie der durch Kochen erzielte Auszug. Das 

 stärkste Blau trat bei Zimmertemperatur auf, bei 5° war die Lösung entfärbt und der Extrakt der 

 40° -Kammer wies die intensivste Rötung auf. Die Unterschiede waren, trotz der im Vergleich zu den 

 Kochextrakten geringen Farbintensität, sehr deutlich. 



Die Farbstofflösungen waren gegen hohe Temperaturen sehr resistent. Nur bei einem Versuche mit 

 alkoholischen Extrakten, welcher besonders lange währte, konnte nach 10 Tagen bei den höchsten 

 Temperaturen, also bei 35 und 40°, eine Bräunung der Lösungen festgestellt werden. Es hat sich wohl 

 hier um eine Zerstörung des Farbstoffes gehandelt. 



Molisch'si Versuchsergebnisse konnten beim Kochen der blauvioletten oder blauen wässerigen 

 Rotkrautextrakte in einer Eprouvette über einer Bunsenflamme und beim nachherigen Abkühlen derselben 

 in fließendem Wasser bestätigt werden, indem die Lösungen im ersteren Falle rot wurden, während sie 

 im zweiten Falle alsbald ihre ursprüngliche Färbung wieder annahmen. Auch die schwach gefärbten 

 alkoholischen Extrakte niederer Temperaturen färbten sich beim Kochen intensiv rot und kehrten beim 

 Erkalten wieder zur früheren Intensität der Farbe zurück. Die Farbenumschläge der wässerigen und 

 alkoholischen Extrakte waren also reversibel. 



Wurden die Lösungen aus den Kammern mit höherer Temperatur in solche mit niedrigerer gebracht 

 oder umgekehrt, so nahmen sie die der nunmehrigen Temperatur entsprechende Farbennuance an oder 



1 Molisch, 188fl, p, 19 Fußnote. 



