Färbung des Antholiyans. 533 



indem die Aufnahme oder Abgabe von Wasser beim Zustandekommen der beobachteten Farbentöne eine 

 Rolle spielt. 



Wie bereits oben erwähnt, verändern mit Extrakten aus gefärbten Pflanzenorganen durchtränkte 

 Papierstreifen durch Erhitzen ihrer Farbe. Über Wasserdämpfen blaßt die Färbung mancher Papiere ab 

 (Paeonia), in anderen Fällen geht die beim Erwärmen angenommene Farbe verloren und es tritt der ur- 

 sprüngliche Farbenton auf (Rotkraut). Durch neuerliches Erwärmen kann die Wirkung des Wasser- 

 dampfes wieder rückgängig gemacht werden. Bei manchen Papieren findet eine Schwächung der Farben- 

 intensität statt, wenn das Erwärmen eingestellt wird (Paeonia, Rosa, Viola). Farbenveränderungen, wie sie 

 beim Erhitzen beobachtet werden, können auch durch das Eintrocknen feuchter Filtrierpapiere bei 

 Zimmertemperatur erzielt werden. 



Die mit Anthokyanextrakten von Rotkraut, Matthiola, Rosa, Viola und Dalilia behandelten Filtrier- 

 papiere waren im Exsiccator bei 5° röter gefärbt als die in der 5°-Kammer freihängenden und die im 

 feuchten Räume bei 40° befindlichen Papiere hatten eine blauere Farbe als die in der 40°-Kammer frei 

 exponierten. 



11. In vielen Fällen wirkten hohe Temperaturen und Wasserentziehung auf der einen und niedrige 

 Temperaturen und Wasseraufnahme auf der anderen Seite in gleichem Sinne auf die Farbenänderung des 

 extrahierten Farbstoffes ein, insoferne als im ersteren Falle durch beide Faktoren das Auftreten eines roten, 

 im zweiten Falle das Auftreten eines blauen Farbentones begünstigt wurde. Blaufärbung wurde bei einigen 

 Versuchen mit Anthokyanextrakten auch durch niedrige Temperaturen, Tageslicht und durch blaues Licht, 

 Rotfärbung durch hohe Temperaturen, rotes Licht und durch Verdunklung gefördert. 



Die Begünstigung eines bestimmten Farbentones durch Verdünnung der Farbstofflösungen konnte 

 noch nicht nachgewiesen werden. 



Durch die Einwirkung dieser Faktoren können also Farbenveränderungen der Extrakte, beziehungs- 

 weise des von Filtrierpapier aufgesogenen Farbstoffes zustande kommen. Die gleichen Faktoren, Tem- 

 peratur, Licht und Feuchtigkeit, sollen, nach vorliegenden Beobachtungen bei manchen Pflanzen, 

 einzeln und kombiniert wirkend zu einem Farbenwechsel lebender Pflanzenteile, der darin besteht, daß 

 ein anderer Farbenton auftritt oder daß die Farbe in der Intensität zurückgeht oder verschwindet, 

 führen. Es muß vorläufig unentschieden bleiben, inwiefern die Konzentration des Anthokyans im Zell- 

 safte lebender Pflanzen auf die Färbung dieser Organe von Einfluß ist. Auch zur Klärung der Frage, ob 

 die oben genannten Faktoren die Farbenwandlungen des Anthokyans direkt oder indirekt hervorrufen 

 können, sind weitere Untersuchungen, womöglich mit reinem Anthokyan, erforderlich. 



