LES C/ECUMS DES OISEAUX. - 1 ' 



§ 8. — Histologie du troisième caecum. 



C'est sur le Poulet loul spécialement que j'ai fait porter 

 mes observations pour l'étude que j'ai entreprise sur le 

 troisième caecum et, à la suite de mes recherches, je crois 

 être à morne de pouvoir signaler les détails de sa structure 

 histologique, ainsi que l'ensemble des phénomènes qui, 

 dans la majeure partie des eas, amènent sa disparition. 



Comme je l'ai établi dans la première partie de mon tra- 

 vail, l'organe destiné à devenir plus lard le troisième ca»cum 

 n'est d'abord qu'un simple canal faisant communiquer avec 

 l'intestin grêle le contenu de la vésicule du jaune. Ace 

 moment, deux vaisseaux raccompagnent : ce sont l'artère 

 et la veine omphalo-mésentériques ; mais peu à peu le 

 jaune s'épuise et à mesure que la vésicule diminue, l'extré- 

 mité du canal s'oblitère. Enfin, au moment où les derniers 

 vestiges du jaune ont disparu, c'est-à-dire du quarantième 

 au cinquantième jour (1), le canal vitellin est devenu le 

 troisième caecum. 



Ce n'est que progressivement que sa structure s'organise 

 et, durant toute la période pendant laquelle le jeune Poulet 

 reste clans l'œuf, on n'aperçoit guère que l'épithélium de 

 la muqueuse qui tapisse l'intérieur du canal et qui procède 

 du même feuillet blastodermique que l'épithélium de la mu- 

 queuse intestinale dont il n'est, du reste, que la continua- 

 tion. Les cellules de cette couche ont un aspect cylindrique 

 d'une très grande netteté et, contrairement à ce que l'on 

 verra plus tard, elles n'ont généralement qu'un seul noyau 

 et ne sont disposées que sur une seule rangée. On n'observe 

 pas encore de division cariocynétique. Tout autour sont 



(1) Comme je l'ai signalé plus haut, la date do la disparition du jaune est 

 quelque peu variable. Si l'Oiseau trouve une nourriture peu abondante, la 

 vésicule du jaune suppléant alors à une telle insuffisance sera forcément 

 épuisée de bonne heure ; mais s'il est copieusement nourri, l'animal mé- 

 nage ses réserves alimentaires et la vésicule ne sera résorbée que plus 

 l;ird. 



