LES C/ECUMS DES OISEAUX. 



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dire au moment où nous étions en droit de penser qu'il 

 était en pleine digestion. 



Expérience V. — Quatre heures après le repas, le 

 caecum est enlevé ; puis, en pressant avec les doigts, on 

 évacue une partie des matières fécales qu'il renferme. On 

 procède ensuite à un premier lavage en injectant de l'eau 

 distillée. 



Ceci fait, le caecum est fendu suivant une directrice, 

 étalé et maintenu par des épingles sur une plaque de liège : 

 on lave alors avec une pipette trempée dans de l'eau fluorée 

 à 2 p. 100. Lorsque la surface de l'organe est débarrassée 

 de toute matière suspecte, on découpe ce dernier en menus 

 morceaux que l'on écrase dans un mortier. On délaye la 

 pulpe obtenue dans l'eau fluorée à 2 p. 100, on laisse 

 macérer deux heures, on filtre sur étamine et on distribue 

 le produit obtenu par fraction de 5 centimètres cubes dans 

 quatre flacons qui contiennent déjà 50 centimètres cubes 

 d'empois d'amidon à 1 p. 100 et de solution de saccharose 

 au même titre. 



FLACONS. 



CORPS EN EXPÉRIENCES. 



TEM- 

 PÉRATURE. 



FEHLING 



après 

 24 heures. 



SUCRES 

 réducteurs en 



dextrose 

 apr. 24 heures. 



1 



2 

 3 



4 



Empois d'amidon de Blé.. . . 

 Empois d'amidon de Riz.. . . 

 Empois d'amidon de fécule.. 

 Saccharose 



40° 

 40' 

 40° 

 40° 



+ 



? 



+ . 



O rr ,095 

 0-'',047 

 0e*,040 

 06 r ,061 





A ces expériences in vitro, nous avons ajouté deux expé- 

 riences in vivo qui n'ont pas modifié les conclusions précé- 

 dentes. 



Dans le premier cas, nous avons injecté dans le caecum 

 d'un Canard vivant 3 cm , 5 d'empois d'amidon à 1 p. 100 et 

 replacé ensuite le caecum dans la cavité abdominale où il est 

 maintenu pendant trois heures. Mais, malgré toutes les 

 précautions prises, nous avons constaté à l'ouverture du 



