LES CAECUMS DES OISEAUX. 127 



1° La tunique muqueuse ; 



2° La couche réticulée ou sous-muqueuse ; 



3° La tunique musculaire. 



4° La tunique séreuse. 



Cette dernière, constituée par le mésentère, n'est qu'une 

 simple dépendance du péritoine. En réalité elle n'entre que 

 pour très peu dans la constitution intime des caecums : 

 aussi, peut-on sans inconvénients en négliger l'étude. Du 

 reste, il a élé établi dans le paragraphe précédent, qu'elle 

 apparaissait du septième au huitième jour et venait former 

 autour de ces organes, une sorte de revêtement pour les 

 rattacher à l'intestin. 



Je ne m'occuperai donc que de trois autres tuniques. 



Si on examine au quatrième jour une coupe de l'ébauche 

 des caecums du Poulet, on n'aperçoit guère que deux élé- 

 ments : — à l'intérieur, une assise de cellules épithéliales 

 formant l'épithélium de la muqueuse ; — à l'extérieur, un 

 amas de grosses cellules séparées les unes des autres par 

 une substance interstitielle plus ou moins abondante. Les 

 cellules qui constituent répithélium de la muqueuse ont un 

 aspect habituellement cylindrique et on les trouve souvent 

 disposées sur deux ou trois couches. Bien que la plupart 

 soient mononucléaires, on peut cependant en observer quel- 

 ques-unes qui possèdent deux noyaux. Y aurait-il déjà des 

 phénomènes caryocinétiques ? C'est là un point que je ne 

 saurais trancher; car, malgré l'examen minutieux auquel je 

 me suis livré, je n'ai rencontré nulle part aucun des stades 

 de la caryocinèse cellulaire. Tout ce que l'on peut déclarer, 

 c'est que cette couche est produite par le feuillet interne ou 

 endoderme primordial qui, en se modifiant, constitue 

 l'épithélium du tube digestif. Quant à l'espace vide circons- 

 crit par la muqueuse épithéliale des caecums, il est difficile 

 d'en observer la moindre trace, car les extrémités libres 

 des cellules sont encore en contact. 



Le second tissu qu'on observe au quatrième jour au-dessous 

 de l'épithélium de la muqueuse est formé de cellules tantôt 



