LES CAECUMS DES OISEAUX. 133 



constater que les premières se forment par simple invagi- 

 nation de la muqueuse et que les secondes sont constituées 

 par une agglomération de cellules lymphoïdes plus ou moins 

 bien circonscrites par les prolongements cellulaires du tissu 

 réticulé. 



Je me suis occupé ensuite des éléments lymphoïdes qui 

 ont complètement envahi le tissu réticulé, et j'ai observé 

 que dans certains cas, ils pénétraient même dans la couche 

 musculaire. Le tissu lymphoïde est d'autant mieux développé 

 que les caecums sont plus petits. 



Un dernier chapitre sur l'histologie du troisième caecum 

 m'a permis de rapprocher cet organe des autres appendices 

 de l'intestin, et j'ai pu constater que sa disparition chez la 

 plupart des Oiseaux était due à l'activité de certaines cel- 

 lules macrophages qui y provoquent le phénomène de la 

 phagocytose. 



Les recherches physiologiques ont eu pour but de déter- 

 miner le rôle des caecums et, à cet effet, j'ai imaginé un cer- 

 tain nombre d'expériences dont voici un aperçu rapide : 



1° Ablation des caecums. — L'animal ne succombe pas. 



2° Fistule cœccile pour recueillir les sucs glandulaires. — 

 En recueillant les sucs glandulaires des caecums, et en les 

 faisant agir sur un certain nombre de substances alimen - 

 taires, on constate un ensemble de faits que je résume 

 ainsi : 



a) Les amidons sont hydrolyses; 



b) Les sucres de saccharose sont intervertis ; 



c) Les graisses ne subissent pas de transformation; 



d) Les substances albuminoïdes sont digérées. 



3° Modifications dues à l'alimentation. — En soumettant 

 à un régime exclusivement carné un Oiseau granivore, on 

 observe certaines modifications dans les sucs glandulaires 

 qui démontrent que les diastases caecales sont fonction de 

 l'alimentation : 



a] Les amidons ne sont plus hydrolyses ; 



b) Les sucres de saccharose sont toujours intervertis; 



