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c) Les matières grasses restent sans changement ; 



d) Les matières albuminoïdes sont digérées très rapide- 

 ment, en un temps qui est environ deux fois plus court que 

 dans l'expérience précédente. 



4° Lésions provoquées par la ligature des appendices. 



En ligaturant les caecums au ras de l'intestin, j'avais 

 espéré provoquer une appendicite expérimentale (théorie 

 du vase clos du professeur Dieulafoy) qui m'aurait permis 

 d'étudier les lésions histologiques qui auraient pu se pro- 

 duire. En réalité, j'ai bien obtenu un commencement de 

 péritonite, mais qui n'a pas tardé à se localiser dans la 

 région voisine des caecums (péritonite enkystée). J'en ai 

 conclu que les Oiseaux offraient une résistance remarquable 

 à l'infection péritonéale. 



Dans la troisième partie de mon travail, je me suis occupé 

 de l'Embryologie des caecums, et j'ai suivi leur développe- 

 ment depuis le moment où on les voit apparaître, c'est-à- 

 dire depuis le quatrième jour. En examinant avec soin à 

 vingt-quatre heures d'intervalle, les modifications surve- 

 nues, j'ai pu constater qu'ils s'allongeaient d'environ 1 milli- 

 mètre par jour jusqu'au quatorzième jour, à partir duquel 

 ils gagnent journellement 2, 4 et même 6 millimètres. 



L'apparition des différents tissus méritait également de 

 retenir l'attention. A l'origine, on n'aperçoit qu'un revête- 

 ment épithélial dérivé de l'entoderme qu'entourent des cel- 

 lules du mésenchyme dérivées elles-mêmes de la splanchno- 

 pleure. Cette disposition dure jusque vers le treizième jour; 

 mais, à partir de ce moment, les cellules du mésenchyme 

 s'organisent, changeant à la fois d'aspect et de caractère : 

 — les unes, plus rapprochées de la tunique épithéliale, 

 formeront l'assise sous-muqueuse caractérisée tout d'abord 

 par des cellules étoilées et irrégulières (tissu réticulé), avec 

 de nombreux prolongements circonscrivant des cavités où 

 se logent des cellules du tissu lymphoïde, dérivées elles 

 aussi du mésenchyme : ces dernières sont tellement abon- 

 dantes qu'elles envahissent peu à peu le tissu rélicnlé et le 



