29& C. BERNARD, — RECHERCHES 



CHAPITRE IL 



OKIGINE DU SUCRE QUI EXISTE DANS LE FOIE DE l'HOMME ET DES ANIMAUX 



VERTÉBRÉS. 



- Parmi les questions que l'on peut se faire relativement à la 

 provenance de la matière sucrée hépatique, les trois suivantes se 

 présentent naturellement à l'esprit : 



1° Le sucre qu'on rencontre dans le tissu du foie provient-il 

 nécessairement du dehors , c'est-à-dire a-t-il été primitivement 

 introduit dans l'organisme au moyen d'une alimentation fécu- 

 lente ou sucrée , et n'a-t-il fait que se déposer dans le foie pour 

 de là se répandre dans l'organisme? 



2° Le sucre qu^on rencontre dans le foie, s'il ne vient pas né- 

 cessairement du dehors, pourrait-il s'être formé dans certains or- 

 ganes du corps , et être venu se déposer secondairement dans le 

 tissu hépatique, qui serait son lieu de séjour sans être son lieu de 

 formation ? 



3** Le sucre hépatique au contraire se produit-il sur place dans 

 son lieu de résidence, par suite de certaines métamorphoses que 

 subiraient les éléments du sang en traversant le foie , auquel le 

 nom d'organe producteur de matière sucrée conviendrait dès lors 

 parfaitement ? 



Cette dernière proposition exprime la réalité ; mais avant 

 d'exposer les expériences qui la démontrent, il faut préalablement 

 discuter les deux premières suppositions , et examiner ensuite si 

 cette origine intérieure de matière sucrée suffit à l'organisme, in-^ 

 dépendamment de l'origine extérieure de sucre pouvant provenir 

 de l'alimentation. 



§ ï. Le sucre qu'on rencontre dans le foie ne provient pas nécessaire- 

 ment du dehors ; il peut se former dans l'organisme , car on le ren* 

 contre dans le tissu hépatique indépendamment de l'alimentation 

 sucrée ou féculente. 



La réponse à la proposition qui sert de titre à ce paragraphe 

 est déjà implicitement contenue dans le tableau récapitulatif de 



