328 C. BERIVARU. — RECIlIiaCUES 



sucre produit chez les mâles ou les femelles, parce qu'elles n'ont 

 pasété faites à ce point de vue. Je veux seulement rappeler ici 

 que chez les femelles l'état 6e gestation et de lactation ne semble 

 pas modifier sensiblement la formation du sucre dans le foie. Sur 

 des Vaches et des Lapines à Télat de lactation, et qui sécrétaient 

 par conséquent du sucre de lait, j'ai bien souvent cherché, mais 

 en vain , la présence du lactose dans le foie ; d'où il faudrait 

 admettre que ce sucre se forme dans la mamelle ; il diffère, du 

 reste, considérablement du sucre du foie par sa difficulté à 

 éprouver la fermentation alcoolique au contact de la levure de 

 bière. 



L'époque du rut ne paraît pas non plus exercer une influence 

 évidente sur la production du sucre dans le foie chez les animaux 

 mâles ou femelles. 



Classe et espèce animale, —Il serait intéressant, sans doute, de 

 suivre les différences que peut présenter la formation du sucre 

 dans le foie chez les différentes classes ou ordres d'animaux ver- 

 tébrés. Pour le moment, j'indiquerai seulement ici un rapport 

 général que j'avais déjà signalé dans mon premier mémoire, 

 en 18/i8 (1), à savoir que, dans l'état physiologique, la formation 

 du sucre augmente avec un accroissement corrcspondîint dans la 

 fonction respiratoire. De sorte que, d'une manière générale, on 

 peut dire que les animaux qui respirent le plus activement sont 

 ceux qui forment le plus de sucre dans le foie. Dans l'ab- 

 slincnce et l'hibernation où nous avons vu cette fonction dimi- 

 nuer, la respiration est également ralentie quant à son nombre 

 et à son intensité. En consultant notre table récapitulative, 

 il semble qu'il y a quelques espèces d'animaux , tels que les 

 Chats, les Chevaux, qui présentent assez régulièrement un 

 chiffre plus élevé dans la quantité du sucre du foie. L'éva- 

 luation ainsi faite serait insuffisante, parce qu'il ne faut pas 

 seulement comparer les foies les uns aux autres, mais il faut 

 ramener la quantité de sucre qui y est contenue au poids total du 

 corps. On comprend, en effet, qu'un animal pourvu d'un foie peu 



(1) De l'origine du sucre dans f économie animale {toc. cit,). 



