SUR UNE NOUVELLE FONCTION DU FOIE. 3'29 



volumineux pourrait avoir un chiffre très élevé pour le sucre dans 

 le foie, et cependant un chiffre très bas pour le sucre rannené au 

 poids du corps. Dans un autre travail, plus tard , à propos de la 

 destruction et des usages du sucre dans l'organisme, nous revien- 

 drons sur toutes ces questions. 



Élat de santé ou de maladie, — La quantité de sucre produit 

 dans le foie est d'autant plus considérable que la santé est plus 

 parfaite. Je ne veux pas examiner ici l'influence spéciale de cer- 

 taines maladies sur la formation du sucre dans le foie ; je désire 

 seulement indiquer que cette fonction, qui débute avant la nais- 

 sance, et qui, à l'état physiologique, se continue d'une manière 

 non interrompue jusqu'à la mort , peut cependant être arrêtée 

 temporairement quand il survient un état maladif. Les produc- 

 tions morbides développées dans le foie n'arrêtent pas la forma- 

 tion du sucre, parce que les parties non altérées du tissu hépa- 

 tique continuent à fonctionner. J'ai bien souvent examiné des 

 foies de Lapin ou de Mouton qui étaient comme criblés par des 

 douves ou des distomes , et cependant il y avait encore beau- 

 coup de matière sucrée. J'ai rapporté une analyse faite sur un 

 foie de Veau rempli d'hydatides, qui cependant était bien sucré. 

 Chez un Surmulot qui avait la moitié du foie et la partie corres- 

 pondante du diaphragme envahies par une tumeur cancéreuse , 

 j'ai trouvé beaucoup de sucre dans la portion du foie restée saine. 

 La fonction du foie est particulièrement arrêtée par les maladies 

 dites inflammatoires, ou dans des lésions traumatiques qui, pro- 

 duisant de la fièvre et retentissant plus ou moins sur l'organisme, 

 amènent une suspension des phénomènes digestifs. C'est ainsi 

 qu'un Chien auquel on aura fait une grave opération sur le ventre, 

 la poitrine ou sur la cavité cérébro-spinale, ou chez lequel on 

 aura injecté quelque substance putride dans les veines, etc., de- 

 viendra triste, malade, ne mangera plus ou peu, et alors le sucre 

 aura disparu de son foie. On ne pourrait pas attribuer cette 

 absence du sucre dans le foie à la cessation de l'alimentation ; en 

 effet, dès le lendemain de la maladie, la matière sucrée manque, 

 tandis que dans l'abstinence simple , cette disparition n'a lieu 

 qu'après douze à quinze jours. La maladie a donc arrêté la for- 



