SUR UNK NOUVELLE FONCTION DU FOIE. 3SI 



peut-être devenir le point de départ de recherches de physiologie 

 comparée intéressantes, si elles aidaient à mieux comprendre les 

 diverses fonctions du foie dans les organismes supérieurs. 



§ I. Mollusques. 



M. gastéropodes, — G. pulmonés, — Sur dix Limaces grises 

 (fjma.v (lava) prises dans les regards d'aqueduc du Collège de 

 France , dans le mois de juillet et pendant la péiiode diges- 

 tive (1), on a séparé le foie de Tinteslin pour y rechercher la pré- 

 sence du sucre. Les dix foies réunis pesaient 5 grammes. Ils 

 furent broyés et cuits avec un peu d'eau , ce qui donna une dé- 

 coction légèrement opaline qui réduisait abondamment le liquide 

 cupro-potassique à la manière des liquides sucrés. On fit ensuite 

 bouillir avec de Peau les autres organes des Limaces, tels que la 

 glande spermagène , la glande albumineuse, etc., et aucune de 

 ces décoctions ne réduisit le liquide cupro-potassique (2). 



Dans Testomac de la plupart de ces Limaces grises, il existait 

 un liquide légèrement acide, tantôt peu coloré , tantôt incolore , 

 dans lequel nageaient des fragments d'aliments que Texamen 

 microscopique fit reconnaître pour être des débris de Cloportes 

 dont ces animaux se nourrissent. Ce liquide stomacal était évi- 

 demment sucré ; il réduisait très abondamment le réactif cupro- 

 potassique, et il fermentait rapidement au contact de la levure de 

 bière en donnant de l'acide carbonique. Dans une partie de ce 

 liquide stomacal conservé pendant quelques jours , la ferment£^-r 



(I ) Chez les animaux invertébrés, comme chez les animaux vertébrés, le sucre 

 disparaît dans le foie par une abstinence prolongée et par lélal maladif. 



(2) J'ai également conslalô la présence du sucre dans le foie de l'Escargot 

 [Hélix pomalia). de la Limace jaune [Umax ru fus). 



Chez neuf grosses Limaces jaunes prises en digestion au mois de juillet, on 

 sépara le fuie de linleslin. Les neuf foies réunis pesaient 12 grammes. Ils furent 

 broyés et cuits avec un peu deau, et cette décoction donnait tous les caractères 

 d'un liquide sucré. Par le dosage, on obtint 0?'',66 de sucre p. 100 du t:ssu du 

 foie. Les autres tissus de ces Limaces ne renfeimaienl pas de sucre. Leur es- 

 tomac contenait un liquide mêlé de substances végétales qui donnait la réaction 

 du sucre. 



