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menl dans l'estomac est "successif, et se fait pour ainsi dire sans 

 mélange (I); 



.V Que chez les Limaces la bile qui sert à la digestion actuelle 

 a toujours été sécrétée à la fin de la période digestive qui a pré- 

 eédé. 



M. acéphales lamellibranches, — Parmi ces animaux, j'ai expé- 

 rimenté sur la Moule, TAnodonte cygne [Mytilus cycnus) et 

 l'H uître [Ostrea edulis). 



Chez ces Mollusques, la disposition particulière du foie autour 

 de Testomac, qui s'y creuse en quelque sorte des cavités plus ou 

 moins profondes et plus ou moins nombreuses, rend l'isolement 

 de l'organe hépatique difficile et même impossible. Néanmoins 

 les résultais qui vont suivre suffisent pour montrer que le tissu 

 du foie contient également du sucre chez ces animaux , et que sa 

 sécrétion sucrée se déverse également dans l'estomac, ainsi que 

 nous l'avons dit pour les Gastéropodes, 



1" Sur une grosse Anodonte de 41 centimètres de circonfé- 

 rence, très bien nourrie et en pleine digestion (de petites An- 

 guilles), j'ai séparé le tissu du foie en l'isolant autant que possible 

 des parties environnantes. J'obtins ainsi 7 grammes de substance 

 hépatique aussi peu mélangée que possible de tissus étrangers. 

 La décoction donna un liquide opalin oiïrant beaucoup de graisse 

 à sa surface. Une très petite partie de ce liquide mise en contact 

 avec du liquide cupro-potassique le réduisit complètement. Le 

 reste du liquide fut soumis à la fermentation avec de la levure de 

 bière, et l'on obtint d'une part de l'acide carbonique, et de 

 l'autre on sépara par la distillation une petite quantité de liquide, 

 dans lequel on constata les propiiétés caractéristiques de Tai- 

 cool. 



2« Sur une grosse Anodonle de 35 centimètres de circonfé- 

 rence, prise pendant l'été et dans les mêmes circonstances que la 



(l) Je pense que c'est en cliercliant dans la structure anatomique du foie, 

 comparée chez ces mollusques et cliez les animaux vertébrés, l'explication des 

 diflérences fonctionnelles que nous signalons, qu'on pourra parvenir plus tard à 

 comprendre le rôle de ctiacun des éléments anatomiques du foie, dans la formation 

 de la bile et dans celle du sucre. 



