SUR l'AUMENTATION des INSlîCTES GALLIGOLES. 119 



qui nous paraît aussi fort remarquable. L'azote qui entre dans la 

 composition de la masse alimentaire des galles est utilisé , presque 

 en totalité, dans la formation des tissus de Tlnsecte. Dans cer- 

 tains cas, la perte est réellement insignifiante. Ainsi la quantité 

 d'azote fournie par l'aliment étant de i'"''"s^iO, celle qu'on re- 

 trouve dans l'animal est de l'"'''^?,09. Tout a donc été employé 

 à 1 centième de milligramme près. 



MM. Lacaze et Riche font observer avec raison que le Cynips 

 des galles se développe dans des conditions semblables à celles 

 que les cultivateurs cherchent à réaliser pour hâter l'engraisse- 

 ment des bestiaux. Jusqu'au moment de sa métamorphose , cet 

 Insecte vit dans un isolement parfait, et ses mouvem.ents sont 

 forcément presque nuls; en outre, il est plongé dans une obscu- 

 rité complète, et, à raison de la structure de la galle, l'air ne doit 

 arriver jusqu'à lui qu'en très faible quantité ; par conséquent, sa 

 respiration doit être des moins actives. Toutes ces circonstances 

 agissant dans le même sens, et tendant à affaiblir l'activité vitale, 

 sont, en elïet, très propres à faciliter l'accumulation de la graisse 

 dans les tissus , et sans doute aussi à déterminer la transfoi'ma- 

 tion de l'amidon en matière grasse. Très probablement aussi 

 elles ne sont pas sans influence sur la fixation de l'azote dans les 

 tissus organisés. 



Que l'Académie nous permette ici un rapprochement. On 

 sait avec quelle persévérance les Anglais cherchent à perfec- 

 tionner leurs procédés d'élevage ; quels efforts ils ont faits pour 

 produire à la fois de la viande et de la graisse au meilleur 

 marché et dans le moins de temps possible. Or, jusqu'à ce 

 jour, ils avaient généralement cherché à atteindre ce double 

 but au moyen du pacage permanent. Mais depuis quelque temps, 

 un procédé tout opposé, celui de la stabulation permanente, s'est 

 introduit en Angleterre, et fait cliaquejour de nouveaux prosé- 

 lytes. Loin de passer leur vie entière au grand air, sur les prai- 

 ries, les bestiaux sont enfermés toute l'année dans des étables 

 fermées. En négligeant plusieurs des questions qui se rattachent 

 aux conditions d'un bon élevage, en se plaçant exclusivement au 

 point de vue de Vutilisation des principes alimentaires, par con- 



