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Celle-ci persiste durant une période variable, mais qui se 

 prolonge parfois assez longtemps ; dans la généralité des viandes 

 américaines, c'est sous cet aspect d'intégrité fonctionnelle que 

 se montrent la plupart des kystes, bien que l'abatage des ani- 

 maux date généralement de plusieurs mois et ait été suivi de 

 diverses pratiques industrielles (salure, fumure, etc.). 



Chez les sujets trichinoses expérimentalement et sur lesquels 

 l'évolution de la néoformation peut être ainsi facilement suivie, 

 on constate que la tendance régressive se manifeste tout d'abord 

 par les phénomènes suivants : aux corpuscules protéiques et 

 glycogènes déjà mentionnés, s'ajoutent de nouvelles granula- 

 tions de nature toute spéciale, ce sont des granulations pig- 

 mentaires; on en chercherait vainement la notion dans les 

 auteurs dont le silence s'explique aisément par la méthode 

 qu'ils ont constamment adoptée, se bornant à étudier la tri- 

 chinose dans la dernière période de sa phase musculaire. 



Les granules pigmentaires se montrent donc ici de fort bonne 

 heure et quoique en histogenèse il faille toujours observer une 

 extrême réserve à l'égard des généralisations et des rapproche- 

 ments vers lesquels on se trouve naturellement entraîné, il est 

 impossible de ne pas rappeler que- ces produits apparaissent 

 également avec une grande rapidité dans divers éléments : dans 

 l'épithélium de la muqueuse linguale, le pigment apparaît 

 longtemps avant la graisse, et c'est pour avoir négligé cette 

 notion que divers naturalistes ont tenté d'établir hâtivement 

 une distinction absolue entre la structure de ces cellules épi- 

 théliales considérées dans l'espèce humaine et chez les autres 

 mammifères (I). 



Il est à peine nécessaire d'ajouter que dans la pigmentation 

 du tissu kystique, on peut relever des degrés fort différents : 

 tantôt elle est légèrement esquissée, tantôt, au contraire, elle 

 s'affirme au point de faire subir au kyste une véritable dégéné- 

 rescence pigmentaire ; ce qui suffit à justifier ce terme et à 



(1) Joannes Cliatin, Les organes des sens dans la série animale, 1880, 

 p. 164. 



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