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Secondo le esperienze di Francesco Selmi si compie questo 

 sdoppiamento anche in atmosfera di gas inerti, e perciò senza che 

 vi sia il concorso dell' ossigeno e senza che si possa supporre 

 un'alterazione precedente della emulsina. 



La salicina, il principio amaro della scorza dei salici, e che 

 anche si riscontra nei fiori della spiraea ulmaria, si cangia in glu- 

 cosio ed in saligenina: 



Gis Hts 0, + H, = C« H,, 0« + C, E, 0, 



salicina glucosio saligenina 



Varhutina deìV arbutus uva ursi e della Fyrola umbellata si 

 sdoppia in glucosio ed in idrochinoue. — Per lungo tempo si con- 

 siderava il processo avvenuto secondo l'equazione: 



Ci2 Hj6 0, -f- Hg i:z: Ce Hj^ Og -}- Cg Hg O2 

 arhutina glucosio idrochinone 



Hlasiivetz e Habermann però (Wiener Akad. Ber. 1875. 73) 

 rinvennero nella decomposizione, oltre all' idrochinone, la comparsa 

 della metilidrochinone, e V arbutina composta C25 H34 0,4. — Il 

 processo della decomposizione risulta quindi: 



C25 H3. 0,4 + 2 H2 = Ce Ile 0, + C, H, 0, -t- 2 Ce H,^ Og 

 arbutina idrochinone metil- glucosio 



idrochinone 



L' élicina, il prodotto d' ossidazione della salicina fornisce, 

 oltre al glucosio, l' idruro di salicile, cioè un prodotto di ossida- 

 zione della saligenina: 



C'i3 Hi6 O7 + Ha zz Cg H12 Og -|- C, Hg O2 

 elicina glucosio saligenina 



La floridzina estratta dalla scorza delle radici degli alberi 

 fruttiferi, pomo, pero ecc. si sdoppia in glucosio ed in floretina: 



C2, H24 Ojo -f H2 zz Cg Hi2 Og 4- Ci5 Hi 4 O5 

 floridzina glucosio floretina 



L' esculina estratta dalla corteccia àelVAesculus hippocastanum 

 si decompone in glucosio ed in esculetina. 



C21 H24 0i3 + 3 H2 = 2 Cg H12 Og -f- C3 Hg O4 

 esculina glucosio esculetina 



