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L' effetto della fermentazione con sviluppo d' idruro di metile è la 

 decomposizione del cellnlosio *). 



Ce H,o O5 + H^ ZI 3 C O2 -H 3 C B, 



E ci sembra che la profonda alterazione che subiscono fibre 

 tessili e tessuti, conservati in istato alquanto umido, sia cagionata 

 da un'analoga fermentazione. 



Fermentatone nitrica. 



Questa fermentazione è particolare alle melasse, che più 

 meno contengono abbondante quantità di nitrati, i quali colla loro 

 decomposizione darebbero origine ad uno sviluppo di ossido nitrico. 

 Secondo Reiset però sarebbe cagione dello sviluppo di questo gas 

 la ossidazione dei sali di ammonio, contenuti in questi liquidi. 



Alle fermentazioni in senso più stretto si possono collegare 

 anche le putrefazioni, di cui alquanto estesamente già ho fatto 

 cenno in altra occasione '-'). 



Per certo nell' elenco delle suesposte reazioni, non è esami- 

 nato il numero delle fermentazioni possibili. 



Benché sieno ammirabili i progressi fatti da pochissimo 

 tempo nella micologia, conviene persuadersi che il numero finora 

 conosciuto di germi speciali è ristrettissimo e che, senza alcun 

 dubbio, esisteranno moltissimi germi ancora da cui potrebbe di- 

 pendere una speciale decomposizione di complessi organici bene 

 definiti. 



Prof. Ang. Vierthaler. 



') Sitzungsberichte der k. k. Akademie der Wissenschaften in Wien — 

 Aprii 1875, 



^) Bollettino della Società Adriatica, II voi., pag. 312. 



