ISTITUTO DI FISIOLOGIA DELLA R. UNIVERSITÀ DI PISA 



niUEl'TO DAL PROl''. V. AdUCCO 



A COSTANTINO 



la eoHiposizioiK^ (iliiiiiiea d il sigiiiif^alo liiolopo ié) sostanze 

 iosiora(e k\ ima iiiiKSColare striato e lise. 



Nota II. 



Azione degli enzimi pancreatici e degli enzimi della parete intestinale 

 snlle sostanze organiche fosforate, - estrattive » , del tessuto musco- 

 lare striato e liscio. 



Queste mie ricerche riguaidano le sostanze organiche fosforate, che fanno 

 parto dei materiali eosidetti « estrattivi « del tessuto muscolare. Queste so- 

 stanze non appartengono alla classe delle proteine, ne a quella dei lipoidi 

 fosforati. È una categoria di sostanze fin ora troppo poco studiata. Ad ec- 

 cezione dell'acido inosinico e del nucleone, quest'ultimo non ben definito 

 chimicamente, che rappresentano solo una piccola parte delle sostanze orga- 

 niche fosforate estrattive de! tessuto muscolare, le altre sono completa- 

 mente da studiare. 



L'importanza biologica di dette sostanze si rileva da alcune ricerche sul- 

 l'affaticamento e suU'autolisi del tessuto muscolare. 



Qui riferisco i primi risultati sul comportamento delle sostanze fosforate 

 organiche estrattive, del tessuto muscolare, verso gli enzimi digestivi, alla 

 temperatura di 37° C, risultati ottenuti ricercando, con mezzi adeguati, l'a- 

 cido fosforico messo in libertà dai legami organici. 



Prossimamente tratterò della reazione del mezzo, in cui si trovano sciolte 

 tali sostanze, durante alcuni processi biologici, delle loro proprietà chimico- 

 fisiche e della loro natura chimica. 



Questa prima parte delle mie ricerche si riconnette alla questione del 

 modo con cui viene mobilizzato il fosforo negli organismi animali. Tale stu- 

 dio diveniva tanto più interessante, in quanto che i materiali organici da 



