über die Verjauchung- todter, organischer Stoffe. UOl 



der Flaschen durch Baumwolle, nicht genügende oder nicht hinreichend 

 lange dauernde ErhitzAing des Infusum ') sein können, die solche Aus- 

 nahmen zur Folge haben. So lange diese Behauptungen auf nicht 

 erwiesenen Annahmen fußen, kann man mit demselben Rechte 

 behaupten, daß es, abgesehen vom Abschlüsse äußerer Pilzkeime, 

 noch viele andere Ursachen geben könne, welche im abgeschlos- 

 senen Räume die Verjauchung und Pilzbildung verhindern. 



Bei den unter b und a autgeführten Versuchen ist die Ver- 

 jauchung stets verbunden mit dem fast gleichzeitigen Auftreten von 

 Gährungsorganismen. Es ist dies nicht der Fall, die Veränderung 

 des Infusum, selbst binnen Jahresfrist, beschränkt sich auf Verjau- 

 chung in nachfolgenden Fällen. 



Versuche. Kochröhren von IS — 16 Centimeter Länge und ab- 

 nehmender Weite, so genau gearbeitet, daß 7 — 8 einen Satz bil- 

 dende Ri'thren fast luftdicht ineinander passen, erhält man jetzt in jeder 

 größeren Glashandlung. Entnimmt man einem sorgfältig ausgewähl- 

 ten Satze solcher Röhren den oben umgebogenen Rand vermittelst 

 Feile und Sprengkohle, beschickt man die innerste, engste Röhre 

 mit Cylindern aus frisch gekochten Kartoffeln , den Boden aller 

 übrigen Röhren mit einer Lage, nach Hallier's Vorschrift desinfi- 

 cirter Baumwolle, steckt man die Röhren so ineinander, daß jede 

 weitere Röhre der nächst engeren zur Stülpe dient, drückt man den 

 Rand aller Röhren fest in die Baumwollschicht der nächst weiteren 

 Röhre, dann kann man den Apparat, die Mündung der innersten und 



1) Hefepilze und Pilzsporen werden durch Erhitzung- auf 80 C. unfehlbar getödtet. 

 In einer von Bakterien und Vibrionen wimmelnden Paranuß-Infusion hörte nach Er- 

 wärmung auf 60 jede selbstthätige Bewegung auf. Allerdings beleben sich Infu- 

 sionen mit durch Erhitzung getödteten Gährungsorganismen von Neuem, aber nie 

 durch Wiedererweckung und Fortpflanzung aus Letzteren, sondern, wie in jedem 

 anderen keimfreien Infusum , aus deren molecularen Elementen. Auch vermag ich 

 nicht zu bestätigen: daß Gährungspilze ohne getödtet zu werden im geschlossenen 

 Glasraume „ungeheure, die Siedhitze weit übersteigende Wärmegrade" vertragen 

 können, worunter doch nur verstanden sein kann, daß der Luft des geschlossenen 

 Raumes die umgebende Wärme sich in geringerem Maaße mittheilt als der Luft 



unter atmosphärischem Drucke. Schwefel in Glasröhren eingeschmolzen, schmilzt 



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im Chlorcalcium-Bade bei 118 C, in freier Luft bei 109 . Es ist dies ein Unter- 

 schied, nicht genügend groß zur Bestätigung obiger Behauptung. 



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