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bewirkten auf feinstem Postpapier keinen Fettfleck, die ganze Menge 

 des trockenen Extractes löste sich in warmem Alkohol vollständig 

 und klar auf (scheint also wesentlich Chlorophyll zu sein), und einige 

 Prohen dieser Lösung in Wasser gegossen, zeigten keine Fetttröpl'- 

 chen auf demselben. Der Auszug der dritten Sendung indessen ent- 

 hielt ein nach lange anhaltendem Auswaschen mit Alkohol (um die noch 

 beigemengten Chlorophyllantheile zu entfernen), doch noch dunkel- 

 grün bleibendes fettes Öl, welches kaum flüssig genannt werden 

 konnte, denn es war fast gallertartig und viel dickflüssiger alsRicinusöl, 

 fibrigens in Chloroform und Äther, sowie ätherischen Ölen leicht 

 löslich. Die folgenden Auszüge wurden nach und nach heller, verän- 

 derten das grün mehr in gelb und nahmen gleichzeitig dünnflüssigere 

 Beschaffenheit an, bis endlich die Oliveu des 4. Novembers und von 

 da ab die übrigen ein Öl lieferten, welches so ziemlich die Eigenthüm- 

 lichkeiten des im Handel befindlichen feinen Olivenöles besaß. 



Den höchsten Gehalt an fettem Öle zeigen die Oliven vom 

 18. November, indem sie 23-78% desselben enthalten. 



Diese Oliven, schon an und für sich von geringer Größe, stehen 

 demnach den bessern Olivensorten, welche über SO^/o fettes Öl ent- 

 halten sollen, bedeutend nach, sie waren vielleicht eben dieses Umstan- 

 des wegen für die obigen Untersuchungen geeigneter als andere ölrei- 

 chere Sorten; sehr interessant würde es sein, wenn von chemischer 

 Seite aus, an Ort und Stelle, wo reichhaltigeres Material zu Gebote 

 steht. Versuche angestellt würden, um die chemische Natur der Öl- 

 secretionszellen, resp. ihrer Membran und ihres Inhaltes zu erfor- 

 schen, zu einer Zeit, in der sie noch nicht Öl enthalten oder zu 

 demselben geworden sind. 



Die fortgesetzte Behandlung von Schnitten aller Sendungen mit 

 der blaufärbenden oben citirten Reaction (Millon'sches Salz in 

 Verbindung mit Chlorzinkjod und Anilinlösung) zeigen die Anwesen- 

 heit einer (durch Schwefelkohlenstoff schon längst nicht mehr nach- 

 zuweisenden), Avenrigleich äußerst zarten Membran, während die 

 früheren Sendungen aber eine ziemlich dicke Membran der Ölzell- 

 chen aufwiesen, welche durch das Reagens tief pariserblau gefärbt 

 wurden, nahm die Intensität dieser Färbung, in dem Maße als der 

 Zeitpunkt der Reife heranrückte immer mehr ab, wurde erst licht- 

 blau, dann bläulichgrün und zuletzt schwach grünlich bis röthlich 

 tingirt, ohne Zweifel weil die Membran immer zarter und das Ganze 



