SUR LES TISSUS ORGANIQUES. ^5 



à la substance sokible des deux vases, j'y reviendrai après m'éire 

 occupe des tëgumens. 



5. Des expériences subséquentes entreprises dans le même 

 but, et qu'il serait inutile de rapporter ici en détail, m'ont ap- 

 pris que la marche de ces phénomènes variait en proportion de 

 l'élévation de température, des quantités relatives de fécule et 

 d'eau, de la qualité de l'eau, de l'ouverture du goulot des vases, 

 enfin surtout en raison de la saison. 



Au printemps et en été, il faut quinze jours pour que l'ex- 

 périence ait parcouru toutes ses périodes ; en hiver il faut plu- 

 sieurs mois , même en ayant soin d'entretenir la température des 

 vases à la moyenne du printemps et de l'été. Pendant quatre 

 mois d'hiver, il ne m'a pas été possible de voir une bulle d'air 

 se dégager de la couche des tégumens pour monter à la surface 

 du liquide. Je ferai encore observer que les granulations qui se 

 forment sur la surface d'un tégument, augmentent chaque jour 

 de volume, et végètent pour ainsi dire dans l'eau. (PI. 2, f. 43.) 



Action des acides sur les tégumens de la fécule. 



6. Les deux flacons remplis l'un d'acide hydrochlorique et 

 l'autre d'acide nitrique, dont je me suis servi pour constater 

 a quel ordre de causes est due l'action qu'exercent les acides sur 

 la fécule qui éclate*, ces deux flacons, dis-je, ont été laissés 

 dans un lieu qui a pu être exposé une ou deux fois aux rayons 

 solaires. 



A l'égard de l'acide nitrique, je ne tardai pas à m' apercevoir 



* Annales des Sciences naturelles , mars 1826. 



TOME III. ' 4 



