SUR LES TISSUS ORGANIQUES. n^Z 



un quart-d'heui e , exactement de la même manière que celui-ci 

 diffère de l'inuline^saufla coloration par l'iode. 



La substance soumise à cette expérience fat déposée dans un 

 flacon bouché à l'émeri et à demi-plein d'air- elle sera l'objet 

 d'une autre série d'observations. 



Action du temps sur les tégumens de la fécule plongés dans 

 un grand excès d'eau , et soumis à la simple température 

 de V atmosplwre. 



4. Le 27 septembre 1826, j'avais rempli deux flacons d'égale 

 capacité et à goulot étroit d'une égale quantité de fécule bouillie 

 dans un grand excès d'eau ordinaire. L'un de ces flacons était 

 fermé avec un simple bouchon de liège qui ne touchait pas au 

 liquide , et l'autre était recouvert d'un cornet de papier. Dès le 

 troisième jour, les tégumens étaient précipités dans l'un comme 

 dans l'autre, et le hquide qui les surmontait était très-limpide. 

 Le volume du précipité ne varia pas sensiblement pendant six 

 mois , en sorte que la substance soluble pouvait être étudiée à 

 l'aide d'une pipette, dans un grand état de pureté. 



Les deux vases se trouvaient quelquefois exposés aux rayons 

 solaires. 



Dans l'un comme dans l'autre, je vis dès le quatrième jour 

 des bulles d'air se dégager en assez grand nombre, et cela exclu- 

 sivement de la partie du liquide qu'occupaient les tégumens, 

 circonstance que j'aurai soin d'invoquer bientôt. 



La substance soluble mise chaque jour en contact avec la so- 

 lution d'iode à l'aide d'une pipette, me présenta une dégradation 

 de teinte croissante de jour en jour. Les premiers jours elle for- 



