SUR LES TISSUS ORGANIQUES. a 19 



jour avec'une telle énergie, que la vésicule s'étendit en un boyau 

 énorme dont j'ai dessine avec soin toutes les circonvolutions à 

 la flg. 3 : on aurait dit que la vésicule de la fig. 5 avait ele tirée à 

 la filière du hile. Je déchirai en difFérens sens ce boyau , et je 

 me convainquis qu'il était doué des mêmes propriétés que le tissu 

 cellulaire glutineux des céréales; il était élastique^ capable de 

 souder ses bords fraîchement déchirés; il renfermait dans son 

 sein d'autres vésicules sous forme de globules. L'alcool , l'éther, 

 le rendaient plus rigide; il était donc impossible de ne pas 

 croire , après toutes ces expériences , que les parois de ce boyau 

 étaient véritablement membraneuses , et non pas formées d'une 

 substance résinoïdé qui se serait vermiculée en sortant, et que 

 Feau aurait été incapable de dissoudre. 



62. Il ne faudrait pas penser que l'odeur houblonnée dont les 

 gourmets recherchent le fumet dans la bière , réside exclusive- 

 ment dans les granules dorés; on n'a qu'à déposer dans l'eau une 

 feuille très-âgée et partant dépouillée de ces sortes de glandes, et 

 l'odeur se décèlera bien vite, et cela même avec plus d'intensité 

 que dans l'eau qui ne renfermerait que de la Lupuline. 



Celte expérience comparative m'offrit encore l'occasion de 

 confirmer quelques-unes des expériences que je viens d'exposer 

 plus haut. Ayant laissé séjourner dans l'eau une feuille jeune 

 et couverte de Lupuline, je n'eus besoin que de toucher légère- 

 ment avec la pointe le granule , pour qu'il se détachât en lançanç 

 au-dehors un long boyau, qui partait de sa base avec la rapidité 

 de l'éclair. Quelquefois ce boyau, par l'effet d'une aussi longue 

 macération, se résolvait en granules. D'un autre côté, je parve- 



et les talen» variés, fit annoncer, un mois après notre lecture, qu'il venait de voir 

 éclater des grains de Lupuline qu'il avait reçus du commerce. 



