3io RECHERCHES 



TABLE ALPHABÉTIQUE 



DES PRINCIPAUX FAITS CONTENUS DANS CE MÉMOIRE. 



( iV. B. Les chiffres entre parenthèses renvoienl aux alinéa. ) 



Chimie organique. 



Acide caséique (ig-aS, 45). 



Acide pectique (99). 



Acidité de la graine en germination (55). 



Albumine (48 et suiv.). 



Alcalis végétaux (45 et conclusion). 



Amidon j sa transformation en substance azotée (19 et suiv.). — Action des aci- 

 des (6), des alcalis (10), du temps à l'aide de l'eau (4) ou de la chaleur (i) sur l'ami- 

 don ; action du temps sur la substance soluble isolée de ses tégumens (19); analogie 

 du rôle que jouent les tégumens à l'égard de la substance soluble , avec le rôle du 

 gluten (28). 



Gluten; substance non azotée par elle-même (3i et suiv.). — Sa décompositioji dans 

 la graine qui germe (55). 



Gomme changée en albumine par les alcalis (5i et suiv.). 



Lupuline, son analyse microscopique (57). 



Mucilage (3o). 



Pollénine (5; , 67). 



Putréfaction [Théorie de la ] (45). 



Substances azotées autres que les tissus (44)- 



Tissus [Formation des]. (3o). 



Ulmine (7, 8, 95). 



Physiologie végétale. 



Adhérence de tous les globules qu'on avait crus isolés (i , 55 , 57 , 85 , 90, 98 , 1 00) . 



Amidon, structure de ses grains (i , 55). 



Animalcules de Gleichen (80). 



Anthères; leur structure (109). 



Bourgeons (i56). 



Bractées (i40) 162). 



Chlorophylle (83). 



