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conditions favorables à l'assimilation chlorophyllienne, 
cette accumulation d'asparagine dans la plantule n'a plus 
lieu. 
Pour interpréter ce phénoméne, on admet que lors de 
la germination les matiéres protéiques se dédoublent et 
fournissent, en méme temps que d'autres produits, de 
lasparagine et des hydrates de carbone. Ceux-ci sont 
utilisés immédiatement soit pour la respiration du végétal, 
soit pour l'édilication des parois cellulaires. Quant à l'aspa- 
ragine, elle n'éprouve pas de modifications si la plantule 
végète à l'obscurité, mais, si la lumière agit sur la petite 
plante, l'assimilation chlorophyllienne engendre des 
hydrates de carbone qui, s'unissant à l'asparagine dispo- 
nible, régénèrent des matières protéiques. 
Les adversaires de cette théorie ont prétendu, il est 
vrai, que si l'asparagine ne s'accumule pas dans les plan- 
tules exposées à l’action de la lumière, c'est que celle-ci 
détruit l'asparagine, mais Pfeffer a réfuté victorieusement 
cette objection en démontrant que si l'on fait germer des 
graines de lupin à la lumiére, mais dans une atmosphére 
privée d'anhydride carbonique, la plantule contient de 
l'asparagine comme si le développement avait eu lieu à 
l'obseurité. 
Rappelons encore ici l'expérience de Just sur la forma- 
tion de l'amidon aux dépens des matiéres protéiques. Ce 
botaniste, ayant constaté que les embryons de froment à 
l'état de repos ne contiennent ni suere ni amidon, sépara 
un certain nombre de ces embryons de l'albumen et les 
placa sur du papier à filtrer humide pendant 24 heures. 
Dans ces conditions, les embryons se développèrent et 
Just put eonstater qu'aprés ce laps de temps, ils conte- 
