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naient de l’amidon, provenant, sans aucun doute, du 
dédoublement des matières protéiques. 
Comme on le voit, la théorie qui consiste à envisager la 
molécule des matières albuminoides comme renfermant 
un groupement atomique correspondant aux hydrates de 
carbone, s'appuie sur des observations concluantes au 
point de vue de la physiologie. 
On pourrait donc retirer des matières protéiques, de 
Pacide cyanhydrique, de l’aldéhyde benzoïque et du sucre, 
c’est-à-dire les divers groupes d'atomes qui se séparent 
quand l'amygdaline est décomposée par l'émulsine, et il est 
permis de supposer que ce glucoside ne représente, si je 
puis m'exprimer ainsi, qu'un fragment de la molécule des 
matiéres protéiques. 
omme cette mor est facilement diffusible, ainsi 
du reste que les glucosides en général, on pourrait la con- 
sidérer comme une forme de transition entre les matières 
albuminoïdes et les hydrates de carbone, forme pouvant 
circuler dans la plante. 
On conçoit que de nombreuses expériences soient néces- 
saires pour vérifier cette hypothèse sur le rôle physiolo- 
gique des glucosides. La question présentant un réel 
intérêt, je me propose d'en poursuivre l'étude. 
