CIA) 
prierai mes savants confrères, deuxième et troisième com- 
missaires, de compléter leur appréciation générale par un 
avis spécial sur les descriptions anatomiques. 
J. Biologie générale. — L’auteur, après quelques indi- 
` cations sur la nourriture de l’Escargot, sur la durée de 
l’hivernage etsur le temps pendant lequel l’animal supporte 
Yabstinence, étudie d’abord l’action du froid, afin de 
rechercher quelle est, pendant le sommeil d'hiver, la tem- 
pérature la plus basse qui puisse être supportée; il a 
employé à cet effet des mélanges réfrigérants, l'évapora- 
tion de l’acide sulfureux et du protoxyde d'azote liquide, la 
neige d'acide carbonique sans diminution de pression, enfin 
l’évaporation de l’acide carbonique solide dans le vide, 
soumettant ainsi des Helix pendant un nombre d'heures 
considérable 4 des températures pouvant descendre jus- 
quà — 130° C. Ces expériences ont donné le résultat 
curieux que, pendant le sommeil d'hiver, la résistance des 
Escargots au froid se rapproche de celle que présentent 
certaines Bactéries et les germes de Microbes. 
` Puis vient une étude sur la limite supérieure de tempé- 
rature. L'auteur constate que l’Escargot meurt en quel- 
ques minutes dans de l’eau portée à 52° C., température 
assez voisine de celle qui amène la mort des Amphibies, 
des Poissons, des Céphalopodes et, comme je l'ai montré 
autrefois, des Insectes, des Arachnides et des Crustacés. 
S'appuyant sur les recherches de Krukenberg concer- 
nant la température de coagulation des albuminoïdes de 
l'extrait aqueux des muscles de divers animaux, notre 
expérimentateur explique la mort à des températures de 
40 à 50°, par la coagulation du protoplasme des cellules 
musculaires et des éléments nerveux. 
