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rons la figure sphérique se perdre lentement et la masse 
devenir de plus en plus irrégulière, mais en même temps 
apparaîtra de plus en plus nettement une sorte de pellicule 
à la surface de séparation des deux liquides, pellicule qui 
provient très probablement d’une action chimique. 
Mais, dira-t-on, si la couche limite de la masse d'huile 
devient peu à peu solide, raison de plus pour que la forme 
primitive et régulière se conserve; il en serait ainsi sans le 
changement graduel des forces capillaires qui sollicitent la 
couche en question. Aussi longtemps que celle-ci est 
liquide, elle est soumise à une tension F dont la valeur 
-~ dépend de la cohésion de lhuile, de celle du mélange 
| alcoolique et l'attraction mutuelle des deux liquides en 
présence; cette tension détermine, en un point quelconque 
de la surface-limite, une pression normale égale à & ~ r (R 
étant le rayon de la sphère) et dirigée vers lin de 
-la masse. Mais si la couche de séparation de l’huile et du 
mélange alcoolique perd graduellement en fluidité, la ten- 
sion ira en diminuant jusqu’à s’annuler, et, par le progrès 
continu de la solidification, il peut arriver un moment où 
l'attraction mutuelle des molécules de chaque liquide est 
inférieure au double de l'attraction de celui-ci par la pelli- 
cule solide: dès lors, comme je lai démontré en 1875 
d’abord (4), puis tout récemment (2), chacune des deux 
couches de contact sera soumise à une véritable force 
AE: redire sé 
w Sur les propriétés de la surface de contact d’un solide et d’un 
liquide. (Burk. pe L’Acan, Roy. pe Bere., t. XL, p. 541.) 
a (2) Sur l'instabilité de Véquilibre de la couche superficielle ddh 
: liquide, 2me partie, (Isin. 1886, 3me série, t. XI, n° 42.) 
