( 814 ) 
selle de Paris en 1855 (1), M. Stas constatait que les 
betteraves ne renferment en moyenne que 9 à 10 °/, 
de sucre. Cette moyenne était encore la même à l’époque 
de la création de la première station agronomique belge 
(1872), et même vingt ans après le premier appel fait par 
M. Stas à la culture pour l'amélioration de la betterave, la 
moyenne des analyses exécutées par moi à Gembloux ne 
dépassait pas 10.17 °/, en 1875 et 9.61 °/, en 1876. 
La base de l'impôt n'ayant pas été modifiée, il fallait 
appliquer un autre stimulant pour arriver à l’2mélioration 
de la betterave, sous peine de voir l’industrie sucrière, 
dont la prospérité est si intimement liée à celle de lagri- 
culture, succomber sous l'influence de la concurrence des 
pays plus favorisés. Ce stimulant, je lai indiqué il y a 
onze ans. Dans un travail que j'ai publié en février 1876, 
j'étais arrivé à cette conclusion : « De la part de l’agri- 
» Culture, il s’agit désormais de produire une betterave 
d’un titre plus élevé que le titre moyen obtenu actuel- 
lement, et l’industrie doit payer la betterave en raison 
de sa richesse saccharine et de sa pureté, c’est-à-dire en 
se basant sur la valeur proportionnelle de la matière 
qu’on lui offre. » 
Cette mesure si simple et si équitable a eu les consé- 
quences les plus heureuses. Appliquée d’une manière 
presque générale après une demi-douzaine d'années de 
lutte et d'hésitations, secondée par tous les efforts faits 
dans ces derniers temps pour relever l'instruction du 
cultivateur et par les sacrifices que se sont imposés un cer- 
“vyg 
(1) Rapport du jury belge de l'Exposition universelle de Paris. 
Bruxelles, 1856, p. 320. 
