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Les moyennes, les minima et les maxima constatés dans 
les trois séries d’essais sont, en effet, d’une concordance 
parfaite. 
DISSOLVANTS, MOYENNES. MAXIMA. MINIMA. | 
Eat ur us 99.95 400.09 99,79 
Alcool à 600... i h 99.97 100,19 99,79 
AlGooE-&: 40055 a 400.04 400.19 99.89 
Les résultats de quelques essais nous ont fourni des 
chiffres s'écartant d’une manière sensible de 400. Mais il 
est à remarquer que ces différences se rapportent toutes 
aux polarisations de liqueurs très diluées. Il est du reste 
facile d'établir qu’elles ne dépassent pas la limite des 
erreurs possibles lors de l'observation polarimétrique. 
Ainsi l'écart le plus considérable (0.21 °/,) se rapporte à 
une solution renfermant 45.05 de sucre pour 100 centi- 
mètres cubes d’eau, c’est-à-dire le quart du poids normal 
pour le saccharimètre Laurent. 
Polarisation Laurent, tube de 20 centimètres — 24.9, ce 
qui nous donne pour le sucre essayé : 
24.9 X 4 — 99.6 de sucre + 0.19 d'eau — 99.79. 
Si l'observateur avait trouvé ‘/10 de degré de l'échelle 
saccharimétrique en plus, il obtenait : 
25.0 X 4 — 100 de sucre + 0.19 d’eau = 100.19. 
Au surplus, ces écarts se sont présentés dans les deux 
sens (— 0.21 à + 0.19) et aussi bien dans les polarisa- 
tions aqueuses que dans les polarisations alcooliques. 
