( 836 ) 
Deuxième expérience. 
6 betteraves n° 2. — Pulpe fournie par la râpe à tambour 
| z Poids Volume E r Š 4 
£ de Méthode employée. de la 2 Z è § 
„2 | pulpe. solution. | $ À 3 2 
gram, cent. cub. 
28 Épuisementalcoolique.| 400 32.4 10,50 
29 25 j 400 32.7 10.59 
30 | 25 » 400 32.5 10.53 
3A 25 Digestion alcoolique (4) | 400 32.8 10.57 
32 95 » 400 32.5 40.47 
Moye Me oni AO 
feart psi ÿ = minimum or le mariam . . . .: 04% 
- et la moyenne. . . . . 0.06 
— — maximum et la moyenne. . . . 0.06 
Troisième expérience. 
6 betteraves n° 2. — Pulpe fournie par la râpe à tambour. 
a $ s 
À Poids Volume e + 2 k 
Š 8 2 | > $ 
| E de Méthode employée. 7 E = 2 5 
Z | pulpe, solution. | © £ s 2 
| gram. cent- cub, j 
33 25  |Épuisementalcoolique.| 400 35.5 11.50 
34 | 25 400 35.4 41.47 
35 | 3 » 400 35.5 44.50 
36 | 50 E me 200 36.6 14.58 
31, 8 | 100 35.2 1146 
Moyenne 41.50 
Écart int le i minimum re len makimnm ; ; +. 04 
== — et la moyenne, . . . . 0.04 
— — maximum et la moyenne. . . . . 0,08 
(1; Dans les expériences faites par Apes, il a été tenu compte du volume 
occupé par le marc. Dans cette e expérien e volume était de 0.55 centimètres 
cubes pour 25 grammes de pulpe (voir p. Sub). 
(3; Volume du marc : 1.24 cent. cub. pour 50 gram. et 0,62 pe 25 grammes. 
