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z | Poids Alcool Durée | Volume | 5 2 5 À 
z employé Sr SS 
=] de de de E 2 © A 
= 3 + | 3 
=Z | la pulpe. | épuisement, | l'épuisement. |la solution.| © 2 n g 
( t) gram. cent. cub, minutes. cent. cub, 
50 450 200 270 8.75 
18 50 450 60 200 272 8.81 
49 25 75 60 400 272 8,81 
20 450 60 200 271 8.78 
v 50 450 60 200 273 8.85 
22 25 15 60 100 m 8.78 
Moyenne. res 8.80 
Écart entre le minimum et Le manis 2 0 “ONG 
el o — etla moyenne, . . . . 005 
— — le maximum et la moyenne. . . . . 0.05 
Écarts entre le minimum et le maximum constatés 
dans huit séries d'analyses : 
Are série (cinq prises GOM ARIANE 0.03 2/9 
2 série (cinq prises d'essai). . . . . .. .. . 0.42 0/9 
3” série (cinq prises d'essai). . . . ..:.., 0.429 
Veig prises dessai o...n p ofo 
ğe série (cinq prises d'essai... < ..... 0.49 o/o 
6° série Ke. prises d'essai). . . . ...... 0.43 9/0 
7e série (trois prises d'essai). . . . : . . . .. 0.44 % 
8e série “res prises dessal. + 0. 0.40 % 
Les nombreux essais que nous avons exécutés pour 
résoudre la question qui nous occupe dans ce paragraphe, 
nous ont certainement fourni des résultats fort concordants 
et fort concluants. Dans les conditions défavorables d’un. 
(4) Nous avons déjà utilisé ces essais au $ { du présent chapitre, 
afin de démontrer la possibilité d'extraire par l’alcool tout le sucre 
de la pulpe. 
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