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POLARISATION DU JUS NON ALCOOLISÉ. POLARISATION DU OM 
ojo de betterave. sucre % de mirr 
Emploi du 
` coefficient 0.95. 
Emploi du 
a coefficient de jus 
Stammer. 
tre série. 
44.40 [11.24 
| A00cc de jus + 40e de B0ce de jus + Bee de sous-acé- 
Betteraves n° 2. | Sous-acétate de plomb. } 4449 |4426 | tate + alcool jusque 110. . 
PR nr f 
Movennes Ee. o o i a ce 44.41 [11.25 
2e série. 
002e 40e sous- 11:98 | 12.06 | 59e de jus +- bee de sous-acé- 
4 
Betteraves n° 2. A nf za plomb. 4494 [4204 tate +- alcool jusque 110. 
CROSS ARRET  a 
Moyennes. LA - 4. eme 4199 | 12.05 
3e série. 
| Betteraves n° 2. de jus +-5°° de sous- 4248 | 142.86 f goce de jus + 8° de sous-acé- 
acétate -+ eau à 100. 1246 | 4233 tate + alcool à 400. 
4° 
Moyennes. 1947 | 42.35 
Es 
Saa E 
| 
nie 
| 
44.28 | 41.43 : -acé- 
BOce de jus + 8e + sous- $0ce de jus + 5°° de sous”a6 
Betteraves n°1 acétate +- eau à 400. hea uu tate + alcool à 400. 
ERE i [ua 1142 ta nn. 
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