847 ) 
ALCOOLISÉ. 
avo COEFFICIENT SUCRE 0%% DE BETTERAVE. 
j s pl Réel. Par digestio = 
Emploi | Emploi = Taux de jus Mint. D 3 Zg 
du eie £ Rapport entre le 2 = 
wlicient coefficient 2 d'après À sucre She 5 3 
LE” de jus 2 ae obtenu | Aqueuse, | Alecolique. A 
Stammer 3 Stammer. per eee ent Es 
EL , y. 6. Aa 8. 9 10. 1 
L . 10.72 
41.0 44.20 » » » 10.89 40.79 
, à 10.66 
40.97 MAS y » » manqué. | 10.76 
i 10.66 
1099 | 1148 95 96.54 91.52 10.89 10.78 10.68. 
44.44 10.90 10.85 
$ » » » » 
; 14.417 10.96 manqué 
[> > ə | 96.29 81.93 146 | 1093 | 10.85 
10,74 » » » » » » » 
4074 » » » » » » » 
4074 » » » » D » » 
-140.72 ? » » » » » » 
1094 | 1140 » » » » » » 
10.96 1149 » » » » » » 
1095 | 44.44 95 96.34 » D > > 
[as | ua gs | 96: » Ù » , 
