384 H. Schrötter v. Kristelli, 



Prüft man das Verhalten der oben erwähnten, gelbes Öl 

 führenden Zellschicht rücksichtlich ihres Farbstoffes, so ergibt 

 sich Folgendes. 



Fertigt man Schnitte an, so findet man die Zellen voll- 

 ständig mit einem orangegelben, flüssigen, leicht durch Druck 

 auf das Deckglas zu grossen Tropfen zusammenfliessenden Öle 

 erfüllt, welches sich auch am intacten Arillus leicht durch 

 Fingerdruck hervorpressen lässt. Es löst sich schwer in kaltem 

 absoluten Alkohol, besser in Äther, noch besser in Chloroform, 

 wobei die Lösung entschieden röthlicher wird; in Xylol, am 

 besten in Benzol mit gelblicher, und in Schwefelkohlenstoff mit 

 leichter Fluorescenz und purpurrother Farbe. Fette Öle, wie 

 Olivenöl und besser Ricinusöl, vermögen ebenfalls den Farbstoff 

 aufzulösen. Terpentinöl löst den Farbstoff rasch, wobei er 

 jedoch nach einiger Zeit sowohl im Gewebe, als auch ausser- 

 halb desselben zerstört zu werden scheint. l 



Organische Säuren, Salzsäure, verdünnte Salpetersäure 

 und Kalilauge bewirken keine Veränderung, wohl aber con- 

 centrirte Schwefelsäure, auf deren Zusatz die gelben Tropfen 

 grünblau bis tief violettblau gefärbt werden, welche Färbung 

 allmälig in ein schmutziges Violett übergeht. 



Dieses eigenartige Verhalten der gelben Fettmasse gegen- 

 über den genannten Lösungsmitteln und Reagentien, Hess mit 

 Gewissheit daran denken, dass es sich um einen zu den soge- 

 nannten Lipochromen gehörigen Farbstoff, und zwar um Carotin 

 handle; es ist dies, wie bekannt, ein gelber krystallisirbarer 

 Farbstoff, der entweder als solcher krystallisirt, an Fette ge- 

 bunden oder in diesen gelöst oder in einer gewiss engeren 

 chemischen Bindung mit Hydrocarotin, einem Cholesterin- 

 körper, 2 in der Pflanze vorkommt. 



Ohne auf die über diesen Gegenstand bereits ziemlich 

 reiche Literatur näher einzugehen, will ich hier meine weiteren 



1 Ich konnte dasselbe auch an einem orangeroth gefärbten Kürbis nach- 

 weisen; bestreicht man eine Stelle desselben mit Terpentinöl, so wird sie weiss. 



2 Es wurde diese Thatsache besonders durch Reinitzer bewiesen; 

 siehe dessen Arbeit im XCIV. Bd. der Sitzungsb. der k. Akad. der Wisscnsch. 

 Jahrg. 1886. Zu ähnlichem Resultate gelangt auch F. A. Wirth, Inaugural 

 Dissertation der Universität Erlangen, 1891. 



