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Die Spaltpilze vermögen dem Blut Sauerstoff zu entziehen; sie ent- 

 nehmen ihn aber nicht direkt aus den Blutzellen, sondern aus dem Blut- 

 plasma, aus welchem er durch Diffusion in die Spaltpilze hineingeht. 

 Sowie in Folge dessen der Sauerstoff sich in dem Blutplasma vermindert, 

 tritt er aus der lockeren Verbindung, in der er in den Blutzellen ent- 

 halten ist. in die Flüssigkeit heraus. Es ist ganz der gleiche Vorgang, 

 wie wenn farbloses Stärkemehl dem durch eingelagertes Jod braungelb 

 S'efärbten Albumin das Jod entzieht und sich nach und nach blau färbt. 



Es giebt ein anderes Beispiel, wo die Spaltpilze Sauerstoff entziehen, 

 wo aber dieser Vorgang auf ganz andere Art zu Stande kommt. Wenn 

 man eine Nährflüssigkeit, in welcher Spaltpilze leben, mit Lakmus färbt, 

 so wird dieselbe um so schneller entfärbt (gelblich I. je mehr der Luft- 

 zutritt gehemmt ist. Dass diess Folge von Desoxydation ist, lässt sich 

 leicht dadurch beweisen, dass durch Schütteln mit Luft der Farbstoff 

 immer wieder hergestellt werden kann. 



Diese Sauerstoffentziehung ist nicht etwa als eine mechanische Aktion 

 zu deuten, denn todte Zellen von der gleichen Structur lassen den Farb- 

 stoff unverändert. Man kann auch nicht annehmen, dass die Zellen den- 

 selben aufnehmen und als farblose Verbindung wieder ausscheiden. Denn 

 der Lakmusfarbstoff, wie die löslichen Farbstoffe der Blüthen, geht wohl 

 durch die lebende Membran, aber nicht durch den lebenden Plasma- 

 schlauch hindurch'). 



1) Durch besondere zu diesem Bebufe angestellte Versuche mit Algenzellen ergab sich die 

 vollkommene Uebereinstimraung im Verhalten des Lakmusfarbstoffes mit dem Anthocyan. Derselbe 

 färbt den abgestorbenen, nicht aber den lebenden Inhalt von Algenzellen. Er diosmirt durch die 

 unverletzte Membran lebender Zellen, wird aber von derselben nicht eingelagert, auch wenn sie mit 

 dem Farbstoff eintrocknet oder zum Kochen erhitzt wird. Dagegen rindet Aufspeicherung und mehr 

 oder weniger intensive Färbung der Zellmembran statt, wenn dieselbe die Einwirkung der Schwefel- 

 säure erfahren hat. Ich erinnere daran, dass aucli die Stärkekörner, sofern sie unverletzt sind, den 

 Lakmus nicht aufnehmen, und dass sie denselben nur soweit einlagern, als sie durch mechanischen 

 oder chemischen Eingriff in ihrer Molecularstructur verändert und gequollen sind (W. Nägeli Bei- 

 träge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe S. 77). 



Bemerkenswert!) ist der Umstand, dass der Lakmusfarbstoff, während er mit Leichtigkeit 

 durch die Membranen der lebenden Zellen diosmirt, die abgestorbenen Membranen von Spirogyra u s. w. 

 nicht zu durchdringen vermag. In zuckerhaltiger Lakmuslösung färbt sich der Baum zwischen der 

 Membran und dem contrahirten Plasmaschlauch ; dagegen bleiben die abgestorbenen und die conjugirten 

 Zellen, insofern dieselben unverletzt sind, farblos. 



