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leicht mikroskopisch nachweisen lässt und uns die Berechtigung giebt, die nämlichen 

 Wirkungen bei den viel kleineren Micellen aus analogen Ursachen herzuleiten. 



Die Neigung der Micelle, Verbände zu bilden, erklärt uns auch die Verschie- 

 denheit zwischen Micellar- und Molecularlösungen bezüglich der Diosmose. Dass 

 die ersteren nicht oder nur in geringer Menge durch Membranen hindurchgehen, 

 glaubte ich früher auf Rechnung der beträchtlicheren Grösse und der dadurch be- 

 dingten geringeren Beweglichkeit der Micelle gegenüber den Molecüleu setzen zu 

 können. Indess reicht dieser Umstand allein nicht zur Erklärung aller Thatsachen 

 aus, besonders da manche micellar-gelöste Substanzen unter den einen Umständen 

 in geringer, unter anderen in grosser Menge diosmiren. Die Interstitien einer Cellu- 

 losemembran sind gross genug, um Eiweissmicelle durchgehen zu lassen, wie wir 

 beispielsweise aus dem Verhalten der Sprosshefenzellen in alkalischen Lösungen und 

 bei der Gärung in schwachsauren Flüssigkeiten ersehen. Die Ursache, warum in 

 anderen Fällen der Durchgang unmöglich ist, muss also darin liegen, dass die Micelle 

 sich zu Verbänden aneinander legen, und dies wird natürlich da besonders leicht 

 geschehen, wo sie beim Eintritt in die Kanäle von mikroskopischer oder selbst von 

 mikroskopisch unsichtbarer Feinheit sich anhäufen und zugleich langsamere und 

 gleichmässigere Bewegungen annehmen. 



Ich habe bereits angeführt, dass mir kein Grund vorhanden zu sein scheint, 

 warum die Caseinmicelle in der Milch nicht eine vollkommene Lösung darstellen 

 sollten ; und der richtige Ausdruck für das Verhalten des Caseins in der Milch ist, 

 wie ich glaube, „Micellarlösung" und nicht „stark aufgequollener Zustand", wie 

 einige Forscher meinten. Der stark gequollene Zustand tritt erst beim Coaguliren 

 auf, wenn die Micelle sich alle aneinander anlegen, in ähnlicher Weise wie es beim 

 Gelatiniren des Leims und des Pectins der Fall ist. Die Milch geht bekanntlich 

 durch ein Papierfilter ; aber bald verstopfen sich die Poren durch die zusammen- 

 hängenden Caseinmicelle. Eine gebrannte feinporige Thonplatte dagegen, auf welche 

 man langsam Milch in einer 2mm. dicken Schicht aufträgt, saugt, wie J.Lehmann 

 gezeigt hat, das Serum auf und lässt Casein und Fett zurück. Offenbar legen sich 

 die Caseinmicelle beim Eingang in die engen Poren zu Verbänden aneinander und 

 machen damit ihr Eindringen unmöglich. Die Richtigkeit dieser Erklärung wird 

 auch durch die Thatsache bewiesen, dass das auf Thonplatten gewonnene Casein in 

 seinem Verhalten mit dem durch Lab gefällten übereinstimmt; es quillt in Wasser 

 auf, geht aber nicht durch Filtrirpapier hindurch; dagegen bildet es in Kalkwasser 

 wieder eine Lösung. 



Wenn meine Erklärung , warum Micellarlösungen nicht oder schwer diosmiren, 

 richtig ist, so muss man die Diosmose vermehren können, dadurch dass man die 

 molecularen Bewegungen in der Flüssigkeit lebhafter macht, oder dass man die 

 Affinität der Micelle unter sich vermindert, indem durch beide Mittel die Micellar- 

 verbände zum Zerfallen in die einzelnen Theile veranlasst werden. Diese Wirkung 

 haben je nach der Substanz Säuren oder Alkalien, wobei einstweilen fraglich bleibt, 



