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Ganzen ausmacht, in einem andern aber verkümmert und bedeutungslos 

 vorhanden ist, so wird dies gewöhnlich und mit Recht so gedeutet, dass 

 sie dort, wo sie den Nutzen gewährte, sich ausgebildet habe, dass sie 

 dagegen in den von jenem Gebiet abstammenden Gebieten, wo sie über- 

 flüssig geworden, mehr oder weniger verkümmert sei und sich nur noch 

 in vererbten Andeutungen erhalten habe. Eine solche Erklärung wäre 

 aber für den vorliegenden Fall offenbar unstatthaft ; denn es wird Nie- 

 mand etwa behaupten wollen, dass alle übrigen Pflanzen, in welchen ab- 

 normale Alkoholbildung vorkommt, als Abkömmlinge der Sprosshefen- 

 pilze zu betrachten seien. 



Es ist aber auch die entgegengesetzte Erklärung möglich; eine Er- 

 scheinung ist bei den Vorfahren unscheinbar und ohne Bedeutung und 

 bildet sich bei den Nachkommen, denen sie Nutzen gewährt, aus. Diess 

 muss sogar immer der Fall sein; jede Eigenschaft muss, da sie nicht 

 aus Nichts entstehen kann, bei den Vorfahren schon in irgend einer 

 Weise als Anlage vorhanden gewesen sein. Nur sind diese Anlagen selten 

 augenfällig und nachweisbar. 



Das Vermögen, Zucker in Alkohol und Kohlensäure zu spalten, 

 kommt dem Plasma einer Menge von Pflanzenzellen im krankhaften Zu- 

 stande und in geringem, oft kaum bemerkbarem Masse zu. Es ist, wie 

 so viele andere, eine aus den Molecularverhältnissen mit Notwendigkeit 

 hervorgehende Eigenschaft, die aber noch keine physiologische Bedeutung 

 hat. Diese Eigenschaft kann im Laufe der Generationen zu- oder ab- 

 nehmen; sie wird aber nach physiologischen Gesetzen nur da sich sehr 

 bedeutend steigern und normal werden, wo die Vergärung des Zuckers 

 sich als vortheilhaft erweist. Solches ist bei manchen Sprosspilzen ge- 

 schehen. Warum nur gerade bei diesen, ist vorerst noch ein Räthsel. 

 Es lässt sich kaum eine Andeutung geben, warum die Sprosspilze mehr 

 als andere geeignet waren, durch geistige Gärung Kraft zu gewinnen 

 und dadurch die Fähigkeit zu erlangen, in sauerstofflosen Flüssigkeiten 

 zu leben. Indessen spricht dieser Mangel nicht etwa gegen die Auffas- 

 sung überhaupt, da er ja im Grunde noch allen phylogenetischen Erklä- 

 rungen anklebt. Dass es aber Pilze giebt, welche bald in nicht gärtüch- 

 tigen Schimmelformen, bald in gärtüchtigen Sprosspilzformen auftreten 

 (wie die Mucor-Arten), spricht ebenfalls nicht gegen die phylogenetische 



