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Substanz ganz mangeln, und die wir uns wohl in keiner anderen Weise vorstellen 

 können, als dass die Molecüle dieser Stoffe sich an die Micelle anlegen , also au die 

 Stelle von Molecülen jenes Häutchens treten. Durch die Einlagerungen wird, wenn 

 sie in geringer Menge vorhanden sind, das Wachsthum der Molecüle innerhalb des 

 Häutchens nicht gehemmt, wohl aber möglicher Weise die Unlöslichkeit bedeutend 

 vermehrt. Sind sie aber reichlicher vorhanden, so können sie gleichsam einen Panzer 

 um die Micelle bilden und dieselben nicht nur wachsthumsunfähig, sondern auch für 

 Quellungs- und Lösungsmittel fast unangreifbar machen. Beispiele hiefür finden wir 

 in gewissen Modifikationen der Cellulose und zum Theil auch der Albuminate, 



Unter den Verbindungen , welche uns über die molecularen und micellaren 

 Verhältnisse in der organischen Welt Aufschluss zu geben vermögen, stehen die 

 Kohlenhydrate allen anderen voran. In ihnen ist die Verwandtschaft zu Wasser, 

 die Löslichkeit der einen, die Imbibitionsfähigkeit der anderen, besonders ausgeprägt. 

 Unter den molecularlö suchen Kohlenhydraten 1_ ) giebt uns der Rohrzucker das 

 Beispiel einer Substanz, die ohne Wasser krystallisirt, in der wässrigen Lösung aber 

 Hydropleone darstellt. Dies geht aus der Vergleichung der Wärmetönungen bei der 

 Lösung von Rohrzucker und von krystallwasser freiem Salz hervor. Wenn man ein 

 solches Salz dem Wasser nacheinander partieenweise zusetzt, indem man nach jeder 

 Lösung die Temperatur wieder auf die ursprüngliche Höhe bringt, so wird beim 

 ersten Lösungsakt am meisten, bei jedem folgenden weniger Wärme absorbirt, und 

 die Abnahme der absorbirten Wärmemenge fällt rasch ab. 



Als Beispiel führe ich das salpetersaure Ammoniak an (NH 4 Nf0 3 ), welches fol- 

 gende Resultate ergab. Das Salz wurde in Partieen von je 10 gr. zu 50 ccm. de- 

 still. Wasser zugesetzt; die Anfangstemperatur betrug immer 18° C. Die Tempera- 

 turerniedrigungen (das erste Mal von 18° auf 6,8°) wurden mit dem Thermometer 

 gemessen; sie betrugen für 8 aufeinander folgende Lösungen 11,2°C. ; 8°; 6,6°; 

 5,8°; 5,1°; 4,6°; 4,2°; 3,8°. Als noch einmal 10 gr. Salz zugesetzt wurden, blieb 

 etwa ein Drittel ungelöst und die Erniedrigung betrug 2,2° C. ? ). Wenn die verän- 

 derte Wärmecapacität der Lösungen und die zunehmende Menge ihres Gewichtes in 

 Anschlag gebracht werden, so bedingte bei dem eben angeführten Versuch jeder 

 spätere Lösungsakt eine geringere Wärmeabsorption , was nichts anderes heisst , als 

 dass die Gesammtsnmme der Bewegungen jedes folgende Mal bei gleicher Menge der 



1) Dass die Zuckerarten im Gegensatz zu den übrigen Kohlenhydraten mit hinreichenden Wasser- 

 mengen moleculare und nicht etwa micellare Lösungen bilden, geht mit vollster Sicherheit aus der 

 vollkommenen Uebereinstimmung mit Salzlösungen hervor , indem sie unter allen Umständen mit 

 Leichtigkeit durch Membranen diosmiren und aus gesättigton Lösungen als Krystalle fest werden. 



2) Die gesammten Temperaturerniedrigungen geben die Summe 51,5° C. Bei einmaligem Zusatz 

 der ganzen Salzmenge erhielt Eüdorff ein Sinken der Temperatur von 13,6°C. auf — 13,6°, also eine 

 Differenz von 27,2° C. Die gesättigte Lösung enthielt aber, wegen der niedrigen Endtemperatur, 

 bloss 30 gr. Salz auf 50 Wasser. 



