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in Lösung gehenden Salztkeilchen eine geringere Zunahme erfuhr. Dieses Resultat 

 ist ganz begreiflich, und es erweckt daher unser Interesse, dass der Rohrzucker sich 

 wesentlich anders verhält, wie der folgende Versuch erweist. 



Zu 50 ccm. Wasser wurden je 10 gr. feingepulverter Rohrzucker zugesetzt; die 

 Anfangstemperatur betrug immer 20° C. Die Temperaturerniedrigungen (das erste 

 Mal von 20° auf 19,2°) beliefen sich bei den 8 ersten Zusätzen auf 0,8° ; 0,8°; 0,75°; 

 0,7°; 0,65°; 0,65°; 0,6°; 0,6°. Dabei ist zu bemerken, dass der Zucker sich nur 

 die ersten Male rasch, später aber langsamer löste, wobei natürlich etwas Wärme 

 von aussen aufgenommen wurde. Beim 9., 10. und 11. Zusatz erfolgte die Lösung 

 schon sehr langsam und auch unvollständig, so dass die Angabe der Temperaturer- 

 niedrigungen, die übrigens nur wenig hinter den angegebenen zurückblieben, keinen 

 Werth hat. Wenn also der Rohrzucker partieen weise gelöst wird, so bedingen die 

 ersten und die letzten Zusätze beinahe die nämliche Ermässigung des Wärmegrades 

 iu der ganzen Masse. Diess ist schon an und für sich und besonders beim Vergleich 

 mit dem salpetersauren Ammoniak auffallend, bei welchem das Thermometer bei dem 

 1. Lösungsakt um 11,2°, beim 8. bloss um 3,8° sank. 



Der Unterschied im Verhalten des genannten Salzes und des Rohrzuckers lässt 

 sich, wie ich glaube, nur durch die Annahme erklären, dass bei der Lösung des 

 Zuckers noch ein wärmeerzeugender Process mitspielt, welcher bei den successiven 

 Lösungsakten fast in gleichem Masse wie der kälteerzeugende Process abnimmt. Die 

 Ursache der Wärmeerzeugung können wir bloss in der Anziehung finden, welche die 

 Zuckermolecüle auf das zunächst liegende Wasser ausüben, so dass dasselbe in einen 

 weniger bewegten Zustand übergeht. Die Menge der frei werdenden Wärme muss 

 aber mit jedem folgendem Zusatz geringer ausfallen, weil von den neu eintretenden 

 Zuckermolecülen zum Theil solches Wasser in Anspruch genommen werden muss, das 

 schon durch die früher gelösten Zuckermolecüle eine Minderung seiner Bewegung er- 

 fahren hat. Wir müssen also annehmen, dass der Rohrzucker im Wasser Hydropleone 

 bilde, und dass, wenn die Hydropleonbildung vielleicht auch dem salpetersauren Am- 

 moniak nicht mangelt, dieselbe beim Rohrzucker doch mit einer viel festeren Bind- 

 ung der Wassermolecüle und in Folge dessen mit einer viel bemerkbareren Beein- 

 flussung der Wärmetönung verbunden sei. 



In der Zuckerlösung lässt sich noch eine andere interessante Thatsache wahr- 

 scheinlich machen, die Mieellbildung. Dieser Gedanke wird uns nahe gelegt durch den 

 ungleichen Charakter der Wärmetönungen, welche beim Verdünnen einer gesättigten 

 Lösung von salpetersaurem Ammoniak und einer solchen von Rohrzucker auftreten. 

 25 ccm. der gesättigten Lösung von salpetersaurem Ammoniak wurden mit 25 ccm. Wasser 

 vermischt; die Temperatur beider Flüssigkeiten betrug 19,7° C. Beim Vermischen er- 

 niedrigte sie sich auf 14,6° C, also um 5,1°. Das Gemisch wurde wieder auf 19,7° 

 erwärmt und dann abermals 25 ccm. Wasser zugesetzt ; das Thermometer sank dies- 

 mal auf 18,2°, also um 1,5°. Diese Wärmeabsorption beim Verdünnen der Lösung 

 eines Salzes, welches beim Lösen Wärme aufnimmt, ist eine allgemeine und bekannte 



