Das Lecithin in der Pflanze. 631 



IL Stamm. 



Der Stengel enthält 0*3 — 0-4% Lecithin. Nach der Frucht- 

 reife geht dieses Quantum ungemein rasch zurück, so dass es 

 bei einjährigen Pflanzen in dieser Periode höchstens 0-l°/o 

 beträgt. 



III. Blätter. 



In den Blättern ist stets eine grössere Menge Lecithin vor- 

 handen. Nach stattgefundener Befruchtung und während der 

 Fruchtbildung schwindet das Lecithin aus den Blättern, zumal 

 wenn diese zu vergilben beginnen und der gelbe Blattfarbstoff 

 in Erscheinung tritt. Die reine Blattsubstanz ist unter 

 allen Pflanzenbestandtheilen mit Ausnahme der An- 

 thera sammt den Pollenkörnern zur Zeit der Blüthe 

 an Lecithin am reichsten. Es enthalten die Blätter an 

 Gesammt-P 2 5 bis 40% in Form von Lecithin. 



Da ich beobachten konnte, dass mit der Ent- 

 stehung und Zerstörung des Chlorophyllfarbstoffes 

 auch die Entstehung und Zerstörung des Lecithins 

 parallel geht, und da ich es ferner für höchstwahr- 

 scheinlich annehmen konnte, dass der Chlorophyll- 

 farbstoff eine dem Lecithin entsprechende Phosphor- 

 menge enthält, so bin ich der Meinung, d-ass das 

 Chlorophyll selbst ein Lecithin ist. 



IV. Blüthe. 



Aus den Untersuchungen der Blüthenbestandtheile geht 

 hervor, dass die Blumenblätter das meiste Lecithin im 

 Stadium völligerKnospenentwicklung enthalten; nach 

 der Befruchtung und zur Zeit der Fruchtbildung nimmt das 

 Lecithin ab. 



Die männlichen Geschlechtsorgane, Staubfäden und die 

 Anthera mit den Pollenkörnern sind die lecithinreichsten Be- 

 standteile der Blüthe. 



Das lecithinreichste Organ der ganzen Pflanze 

 aber ist entschieden das Pollen körn; das in demselben 

 enthaltene Lecithinquantum erreicht bis 6% ! Diese 

 Thatsache verdient umsomehr Beachtung, als man 



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