314 



Возможно, что въ сЬменахъ гороха слабая редукщя зависитъ не оть 

 малаго количества редуктазы, а оть недостатка окисляемыхъ веществъ. 

 Поэтому былъ поставленъ рядъ опытовъ для выяснетя вопроса, кайя ве- 

 щества могутъ окисляться въ безкислородной среди гороховой мукой во 

 время редукщи метиленовой синьки по схЬдующпмъ двумъ схемамъ: 



1)Хп-4-2Н20-1-М1 = 2в(0Н)2-нМ.Н2. 



Гидратащя по Траубе. Катализаторъ (редуктаза) — небольшое коли- 



чество щелочи. 



2) НСО.Н н- М = СОз -+- М . Н,. 



Отняло водорода по Бредигу и Зоммеру. Катализаторъ — платина. 



Прежде всего внимав1е было обращено на уксусный алдегидъ. Онъ 

 прим'Ьнялся уже въ качеств-^ окисляемаго вещества въ Шардиигеровской 

 реакщи, а также въ опытахъ Баха. Въ ткхъ нашихъопытахъ, гд-Ь не было 

 цодщелачиван1я, уксусный алдегпдъ въ слабыхъконцентрац1яхъ(1 куб.сант. 



0,1%) не оказывалъ никакого вл1ятя, въболЬеже кр'Ьпкихъ(1 куб. сант. 1%) 

 задерживалъ редукщю (зиминъ). Прибавлен1емуравьинокислагокал1я, стиму- 



лирующаго по Бредигу и Зоммеру окислен1е уксуснаго алдегида въ при- 

 сутств1и метиленовой синьки и платины, почти не оказываетъ никакого 



очень незначительно уменьшаетъ задерживающее х^йсте 

 уксуснаго алдегида. Задерживающее вл1ян1е уксуснаго алдегида можетъ быть 

 отчасти объяснено появленхемъ вредной для редукцхи кислой среды всл'Ьдствхе 

 окислешя его въ уксусную кислоту. Въ подщелоченной сред-Ь прибавлеше 

 уксуснаго алдегида иногда (зиминъ) ускоряетъ редукщю иногда же задер- 

 живаетъ (гороховая мука). Изъ другихъ веществъ очень слабо ускоряютъ 

 редукщю (гороховая мука) сл'1дующ1я: кипяченая вытяжка (подщелоченная) 

 ИЗЪ ростковъ гороха, сахароза, глюкоза^ мальтоза, арабиноза п глицеро- 

 ФОСФатъ Робе на (коФерментъ). Иногда результаты получаются неопредъ- 

 ленные. 



же 



V* 



Молочнокислый кал1Й, стнмулпрующхй работу редуктазы гефанола 

 (Палладинъ и Ловчиновская), не оказываетъ в.шшя па ре дуктазу гороха 



(3-й опытъ). 



веществъ показы- 



гтЛ ООШТЛПТЬ ОТЪ 



Следовательно опыты съ 



ваютъ, что слабая редукц1я въ гороховой мук^ в'Ьроятно не завпсигь 

 недостатка окисляемыхъ веществъ. Поэтому можно съ большою въроят 



^ М обозначаетъ метиленовую синьку. Траубе пользовался индйгокарминомъ. 



