600 



л:енш пировпиограднокпслаго каля въ присутствт метплеповои синьки со- 

 ко-мъ пзъ дрожжей Лебедева. Выд-блено углекислоты 



1. Сокъ 10 



:< 



2. Сокъ съ :\1ет11леповой синькой 28,3 



хт.,„^, 3. Сок'ь съ пировп- 4. Сокъ съ ппров1шоградны&п 



ноградныиъ 1С;1Л1емъ. ка.пемъ и ыетнленовои синькой. 



4 89,0 60,0 



15 73,0 97,3 



12 60,3 ' 76,0 



17 42,7 ■ 46,0 



24 31,3 33,0 



72 296,3 312,3 



Сл'Ьдователыю п у Львова въ первые четыре часа метиленовая синька 

 задерживала работу карбокснлазы. Зат'Ьмъ же количество углекислоты въ 



порцш съ метпленовой 



синькой стало немного бол^е, ч-йиъ ьъ контрольной 

 порщи. Объектъ, бывшш у Львова (сокъ изъ дрожжей Лебедева), очень 

 богатъ редуктазой. Наши же объекты были значительно бЬдн'Ье редуктазой, 

 поэтому въ нпхъ и обнаружилось болЬе ясно задерживающее д^йств1е ме- 

 тпленовой синьки. На основашп опыта Львова, Палладпнъ и Миллякъ 

 высказали иредположеп1е, что повидизюму начальная стад1я сбраживанхя 

 пировинограднокислаго кал1Я состоитъ въ прпсоединен1и ц'Ьлой частицы 

 воды (С1Г,С0 . СООК . Н^О) и въ посл^дуюи;еыъ интромолекулярпомъ пере- 

 м^щенш атомовъ. На основапш н^е нашпхъ онытовъ нужно принять пред- 

 варительное разложен1е воды (срав. стр. 592). 



2) На основани! уравнения 



2СНз . СО . СООК -♦- Н,0 = 2СНз . СОИ -+- СО^ -+- К^СОд 



НУЖНО было ожидать, что по окончанш опыта количество углекислоты въ 

 видй углекал1евой соли будегь равно количеству выд'Ьленпой углекислоты. 

 Въ д-Ьйствптельности же оказалось иное. Въ 1 и 2 опытЬ (зиыинъ), въ кон- 

 трольной порщи связанной углекислоты оказалось около 50%, въ опытной же 

 порши (съ метиленовой синькой) еще мен^е, около 28 — 30%. Следовательно 

 парахюльпо съ работой карбокснлазы идеп> образован1е кпслогь, разлагаю- 

 щпхъ углекал1евую соль. Метиленовая синька, отЕпхмающая водородъ воды, 

 сод'Ьйствуеп, при помощи остающагося кислорода пакопленхю кислотъ. 



Ботаы11ческ1е 

 Петроградскаго Университета 

 и Женскаго Педах-огнческаго Института. 



